Name: Pitsamaitseline leib
Cuisine: traditsiooniline
Ingredients: 500 gr. kanguse jahu; 25 gr. värske pärm; 1 tl suhkrut; 10 gr. soola; 300 ml. kanapuljong; Supilusikatäis oliiviõli 1; 250 gr. kuivatatud tomatid (pulbrina või peeneks hakitud); 2 küüslauguküünt; oregano; pipart; mustad oliivid või kapparid (valikuline)

See omatehtud pitsamaitseline leib saab olema kogu moes. Nii palju, et peate võib-olla lõpetama pagariäris käimise, sest lapsed küsivad nüüdsest iga päev seda kuivatatud tomati ja pune abil tehtud leiba.

Üksinda, suupistete, röstsaiade, näiteks krutoonide, riivitud ... Kui palju seda leiba kasutab!

Pitsamaitseline leib

Prindi retsept

Kõigile meeldib pitsa, seega valmistame leiva, mis maitseb selle väga erilise roa moodi

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: eelroogasid

Aeg kokku:

Koostis

500 gr. kanguse jahu
25 gr. värske pärm
1 tl suhkrut
10 gr. soola
300 ml. kanapuljong
Supilusikatäis oliiviõli 1
250 gr. kuivatatud tomatid (pulbrina või peeneks hakitud)
2 küüslauguküünt
oregano
pipart
mustad oliivid või kapparid (valikuline)

Ettevalmistus

Lahustame pärmi suhkruga väheses soojas vees ja lisame väikese koguse jahu. Lasime sellel segul vahtu minna.
Sega jahud soolaga.
Tee keskele süvend ja lisa pärmitaigen, leige puljong, õli, jahvatatud või tükeldatud (või pool ja pool) kuivatatud tomatid, purustatud küüslauk, pune ja pipar.
Sõtkume kõike keskelt väljapoole, kuni saavutame sileda ja elastse kukli. Kata ja lase pool tundi käärida.
Sõtkume uuesti ja lisame lisaained, nagu oliivid või kapparid.
Vormime uuesti kukli ja laseme ahjuplaadil veel pool tundi puhata.
Selle aja möödudes küpsetame leiba umbes 15 minutit 180 kraadi juures eelkuumutatud ahjus.

Pilt: Schaer

Recetín

Pitsamaitseline leib, rõõmsamad söögid

Pitsamaitseline leib

Koostis

Ettevalmistus

Jäta oma kommentaar Tühista vastus