(49 häält)
Laadimine ...
Lapsel on võimatu sellele köögiviljaroogile vastu panna. Pehme maitse suvikõrvits sobib suurepäraselt Serrano sink. Muna annab kreemisuse ja muudab selle kõigepealt vastupandamatuks kogu perele.
Ma teen seda kastrulis tüüpi kookos. Hea selline asi pannil on see, et kõik köögiviljade eralduvad vedelikud langevad tagasi küpsetuspinnale. Saate seda teha ka tavalises kastrulis, kuid olge kursis, kui peate lisama puljongi puljongit või vett, et köögiviljad ei põleks.
Te ütlete mulle, kui see teile meeldib.
Munapuder kabatšokkidega singiga
Väga mahlane plaat suvikõrvitsast singi ja munaga. Pehme, peen ja kerge süüa, sobib ideaalselt maja väikestele.
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: köögiviljad
- Aeg kokku:
Koostis
- Tilk ekstra neitsioliiviõli
- 1 keskmine sibul
- 3 väikest suvikõrvitsat mahepõllundusest
- 60 g tükeldatud Serrano sinki
- 1 loorberileht
- 1 muna
Ettevalmistus
Tükeldame sibula. Cocotte-tüüpi kaanega pajapotis pošeerime koos õliga, aeg-ajalt segades, et see ära ei kõrbeks.
Vahepeal peseme ja kuivatame suvikõrvitsat hästi. Koorimata lõikasime need kuubikuteks. Panime need ka kastrulisse kastrulisse.
Katame kastruli ja laseme suvikõrvitsal madalal kuumusel hästi küpseda. Peame aeg-ajalt segama, eriti selleks, et see ei põleks. Teen neid ilma vett lisamata (suvikõrvits laseb pošeerimisel veest välja, millega see küpseb), aga kui näed, et see on liiga kuiv või võib kleepuda, võid lisada veidi puljongit või isegi tilku vesi. Umbes 20-25 minuti pärast on see pošeeritud.
Lisage sink, katke ja laske kõigel veel 10 minutit küpseda. Kui peame vajalikuks, lisame veidi soola (mitte palju, sest roas on juba sinki)
Keera kuumus maha ja lisa kiiresti muna. Sega puulusikaga korralikult läbi ja serveeri kohe.
