Name: Raffaello ehk kookos ja valge šokolaadikook
Cuisine: traditsiooniline
Ingredients: 1 lihtne kook; 200 gr valget šokolaadi; 2 supilusikatäit tuhksuhkrut; 600 ml. vedel kreem; 200 gr. riivitud kookos; 1 peotäis mandleid, tükeldatud; 5 supilusikatäit vett; 1 supilusikatäis valget suhkrut; 1 tl mandlimaitset või likööri

Kuulsate kookose- ja valge šokolaadi bonbonide koostisosade kasutamine magustoidu valmistamiseks pole uus Recetín. Tema päevil valmistasime juba ette a tiramisu ja mõned röstitud õunad inspireeritud Raffaello.

Raffaello ehk kookos ja valge šokolaadikook

Prindi retsept

Kasutage Raffaello või kookose ja valge šokolaadi koogi valmistamiseks kuulsate kookose ja valge šokolaadi pralinee koostisosi

Raffaello ehk kookos ja valge šokolaadikook

Tarta Raffaello o de coco y chocolate blanco

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: magustoit

Aeg kokku:

Koostis

1 lihtne kook
200 gr valget šokolaadi
2 supilusikatäit tuhksuhkrut
600 ml. vedel kreem
200 gr. riivitud kookos
1 peotäis mandleid, tükeldatud
5 supilusikatäit vett
1 supilusikatäis valget suhkrut
1 tl mandlimaitset või likööri

Ettevalmistus

Valmistame käsna ja paksu koogi, et saaksime selle pooleks lõigata. Lasime jahtuda.
Nüüd valmistame valge šokolaadi kreemi järgmiselt. Sulata valge šokolaad bain-marie’s või mikrolaineahjus ja jäta alles.
Seejärel valame väga külma koore suhkruga ja lisame sulatatud valge šokolaadi ja paar peotäit riivitud kookospähklit. Segame hästi.
Teeme siirupit, et kook purjus. Aja vesi potis keema ja lisa suhkur, kuni see veidi pakseneb. Tulelt maha, lisa aroomi- või mandliliköör.
Paneme tordi kokku, lõigates koogi esmalt kaheks. Niisutame pooled siirupiga. Määri ühele biskviidiplaadile pool kreemist. Kata kreem teise koogiga ja kata see võrdselt kreemiga.
Kaunista kookosriiviga ja pane kook paariks tunniks külmkappi, et see ühtlane jääks.

pilt: Kingablogija

Raffaello ehk kookos ja valge šokolaadikook

Koostis

Ettevalmistus

Jäta oma kommentaar Tühista vastus