Name: Jõuluõhtuks täidetud liharull
Cuisine: traditsiooniline
Ingredients: 600 g hakkliha (pool sealiha pool veiseliha); 1 küüslauk; 1 muna; 1 viil viilutatud leiba; 2 spl piima; Pipar; Sal.; 2 viilu keedetud sinki; 3 viilu gouda juustu; 1 ühe munaga prantsuse omlett; 2 röstitud paprikat; 4 supilusikatäit oliiviõli; 1 Cebolla; 2 zanahorias; 1 küüslauk, 1/2 punast paprika; 2 Tomate; 1/2 klaasi valget veini; 2 klaasi vett; 1 tl magusat paprikat; Sool

See retsept, mida täna teile kõigile jagan, on traditsiooniline omatehtud retsept. Oluline on see, et liha oleks väga pehme, nii et peaaegu tükeldatuna see laguneks ja oleks väga pehme. Selle liharulli hea külg on see, et see sisaldab väga rikkalike maitsete segu ja seda saab süüa nii sooja kui ka külma roogana, jätan selle teie maitse järgi. Mulle isiklikult meeldib see liha ja kastme maitsete seguga kuumem.

Kui teil on ülejääke, võite seda rikkumata paar päeva külmkapis hoida.

Jõuluõhtuks täidetud liharull

Prindi retsept

See jõululaupäeva täidisega liharulli retsept on mõeldud neile, mida pidevalt kodus valmistatakse. Kas julged proovida?

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: liha

Aeg kokku:

Koostis

Teesklus:

600 g hakkliha (pool sealiha pool veiseliha)
1 küüslauk
1 muna
1 viil viilutatud leiba
2 spl piima
Pipar
Sal.

Täidise jaoks:

2 viilu keedetud sinki
3 viilu gouda juustu
1 ühe munaga prantsuse omlett
2 röstitud paprikat

Kaste:

4 supilusikatäit oliiviõli
1 Cebolla
2 zanahorias
1 küüslauk, 1/2 punast paprika
2 Tomate
1/2 klaasi valget veini
2 klaasi vett
1 tl magusat paprikat
Sool

Ettevalmistus

Esimese asjana peame leiba piimas leotama. Kui see on käes, laseme puhata ja teises anumas segame liha kõigi farsi koostisosadega (hakkliha, küüslauk, muna, leivaviil, piim, pipar ja sool ) . Kui oleme need kõik seganud, nõrutame leiva ja lisame ka selle. Segu peab olema homogeenne, nii et peame kõik koostisosad hästi segama.
Nüüd venitame köögilauale kile ja selle peale teeme farsiga ruudu. Teeme selle rulli või muu sarnase abil korralikult lapikuks, nii et liha oleks täiesti kompaktne, ja hakkame sellele farsi täidist asetama. Sink ribadena, prantsuse omlett (mille teeme kreppina) samuti ribadena, paprika ribadena ja juust.
Rulli liha nagu Šveitsi rull, määri jahuga, rulli nii, et see ei avaneks ja prae vähese õliga, keerates, kuni see on igast küljest kinni. Seejärel eemaldame selle ja asetame küpsetusnõusse.
Valmistage praepann ja kuumutage õli. Kui see on valmis, lisame tükkideks lõigatud sibula. Selle suurus ei oma tähtsust, sest hiljem purustame selle nii, et seda ei märgata. Kui see hakkab läbipaistvaks muutuma, lisame tükkidena küüslaugu, punase pipra, porgandi ja pošerime kõik korralikult läbi.
Kui kõik on pošeeritud, riivi tomat ja lisa kastmele. Segame paar korda ja lisame klaas valget veini, klaas vett ja näpuotsaga magusat paprikat ning laseme umbes 10 minutit haududa. Kui see aeg on möödas, eemaldame porgandid, et need jääksid terveks, ja purustame ülejäänud koostisosad.
Kui oleme nii liha kui ka kastme valmis saanud, valmistame kõik ahjuplaadile ette. Lihale panime kastme ja porganditükid ning panime kõik umbes 170 minutiks 40 kraadini eelsoojendatud ahju.

Ära kasutama!!

Recetín

Jõuluretseptid: täidetud liharull jõululaupäevaks

Jõuluõhtuks täidetud liharull

Koostis

Ettevalmistus

Jäta oma kommentaar Tühista vastus