Metsikute ürtidega maitsestatud jänesega supiriis

Riis4 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (17 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Kui sulle meeldib ulukiliha ja riis, toob jänes mitmekülgsele teraviljale ületamatu maitse. Hoolikalt küpsetatuna ei jäta see mahlane roog kedagi ükskõikseks. Sama saab teha ka hea metsküülikuga.

Metsikute ürtidega maitsestatud jänesega supiriis

Prindi retsept

Kui soovite süüa oivalist rooga riisist ja jänesest, siis see retsept meeldib teile

Metsikute ürtidega maitsestatud jänesega supiriis
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: riis
  • Portsjonid: 4
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 1 puhas jänes
  • 1 kulp riisi inimese kohta (ja veel üks)
  • 4 küüslauguküünt
  • 1 Cebolla
  • 1 küps tomat
  • 1 supilusikatäis Dijoni sinepit (valikuline)
  • värskelt jahvatatud musta pipart
  • 2 oksa rosmariini
  • 2 oksa tüümiani
  • 1 loorberileht
  • pool klaasi brändit de Jerez
  • vett katmiseks; riisi jaoks: kaks korda rohkem vett või puljongit kui riis ja veidi rohkem.

Ettevalmistus

  1. Haki jänes, säilitades maksa.

  2. Maitsesta liha soola ja pipraga ning pruunista pannil koos loomamaksaga väheses õlis. Broneerisime.

  3. Haki sibul peeneks, viiluta küüslauk ning koori ja eemalda seemnetest tomatid.

  4. Prae sibul ja küüslauk suures kastrulis. Kui see on värvunud, lisa riivitud tomat ja lase umbes 5 minutit küpseda.

  5. Purusta maks uhmris (vajadusel veidi puljongiga) ja lisa pajaroale.

  6. Tõsta liha tagasi kastrulisse ja kasta brändiga.

  7. Laske alkoholil aurustuda ja katke veega, lisades sinepi (valikuline), ürte ja loorberilehte.

  8. Küpseta liha umbes 45 minutit, kuni see on mõõdukal kuumusel pehme (15-18 minutit kiirkeedul).

  9. Me eemaldame ürdid ja loorberilehe.

  10. Lisa riis ja lisa kaks korda rohkem puljongit või vett. Maitsesta ja lase keeda esmalt kõrgel kuumusel ja siis, kui keeb, tasasel tulel umbes 16-18 minutit.

  11. Serveerime kohe, et puljong ära ei kuluks.

Pilt: Quincecilio


Avastage muid retsepte: Riisiretseptid, Liharetseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.