(49 häält)
Laadimine ...
Eelmisel nädalavahetusel, kasutades ära seda, et nad tahtsid riisi koju ja mul oli külmkapis mõned karbonaadid, mille pidin välja andma, valmistasin selle ette riis nõelakarbonaadide ja seentega mis oli maitsev.
Tõsi on see, et riis sobib suurepäraselt koostisosade lõpmatusega, nii et ma julgustan teid täielikult mõistusega riisiroogade valmistamiseks pisutki mõistlikult ära kasutama seda, mis teil külmkapis on.
Oleme selge, et on mõningaid riisiretsepte, mida valmistatakse rohkem kui teisi ja mis on rohkem levinud Hispaania kodudes, kuid milliseid koostisosi te kasutate või millist riisi tavaliselt kodus rohkem valmistate? Teie kommentaarid aitavad meil kindlasti ideid anda ja leida uusi riisi valmistamise retsepte või viise.
Marlini karbonaad ja seente riis
Riis maa, liha ja seentega, üks tuhandest riisi valmistamise viisist.
- Barbara Gonzalo
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: riis
- Portsjonid: 4
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 200 gr. erinevaid seeni
- 400 gr. riisi
- 800 gr. lihapuljong
- 300 gr. nõelakarbonaad, lõigatud kuubikuteks
- 1 roheline pipar Itaalia tüüpi
- 4 küüslauguküünt
- 1 tükk punast pipart
- 2 spl tomatikastet
- sal
- pipart
- 1/2 tl köömneid
- 1 tl magusat paprikat
- hakitud petersell
Ettevalmistus
Maitsesta marliini karbonaadi tacod.
Hautage neid vähese õliga praepannil.
Kui liha hakkab pruunistuma, eemaldage see pannilt ja reserveerige.
Haki paprikad ja küüslauguküüned väikesteks kuubikuteks.
Pange õli praepannile ja prae keskmisel kuumusel, segades, kuni köögiviljad hakkavad salaküttima.
Seejärel lisage seente sortiment, mis võib olla looduslik, pakendatud või külmutatud. Hautage pannil köögiviljadega, kuni näeme, et need hakkavad pehmenema.
Seejärel lisage meile reserveeritud liha, tomat, köömned, loorberileht ja magus paprika. Segage hästi ja reguleerige soolapunkt.
Seejärel lisage riis ja segage uuesti, keetke paar minutit.
Vala puljong riisile.
Puista peale hakitud petersell, lase keskmisel-kõrgemal kuumusel keemiseni tõusta ja seejärel alanda kuumust küpsemise jätkamiseks ning keeda 15–20 minutit. Riisi küpsetusaeg sõltub kasutatavast riisi tüübist ja ka Hispaania piirkonnast, kus me asume.
Kontrollige, kas riis on valmis, laske sellel mõni minut puhata ja serveerige.
