(47 häält)
Laadimine ...
Täna on aeg valmistada maitsev riis, mida nädalavahetusel ühestki majast puududa ei saa, eks? Paljud inimesed ei julge riisi teha, sest see pole neile häid tulemusi andnud. Kas see on raske või väga minevik. Ja teised ei hakka seda ette valmistama, sest sellega kaasneb palju vaeva. Kuid ükski asi on see, et meie riisi valmistamiseks täna kinnitan teile, et me värvime miinimumi ja et me sellega kaasneme a võlts aioli Valmistumiseks kulub meil 1 minut.
Ja riisi mõte? See on tava küsimus, tule kontrollimine ning riisi ja puljongi mõõtmine. Näete, kuidas mõnda riisirooga tehes domineerite selles täielikult.
Samuti on sel juhul kuiv paella tüüpi riis hea, kui see päevast päeva hästi säilib ja kui soovite kasutada võimalust võtta osa tupperware'is, on see ideaalne !!
Riis koos karpide ja krevettidega ning võltsitud aiolid
Peen ja maitsev kuiv riis koos karpide ja krevettidega ning võltsitud aioli-ekspress, mille saame valmis vähem kui 1 minutiga.
- Irene Arcas
- Köök: vahemereline
- Retsepti tüüp: riis
- Kalorid: 450
- Portsjonid: 4-6
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Riisi puhul:
- 600 g kalapuljongit
- 200 g Bomba riisi
- 1/2 sibulat
- 2 küüslauku
- 1/2 punast paprikat (valikuline)
- 1/2 rohelist paprikat (valikuline)
- 100 g tomatipastat
- 1/2 ümbrikut paella vürtse (vürtsid safraniga)
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- sool maitse järgi
- 16 karpi
- 16 krevetti
Võltsitud aioli jaoks:
- 5 supilusikatäit majoneesi
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1/2 küüslauguküünt
- sal
Ettevalmistus
Panime õli paellasse või suurele pannile kuumutama.
Hakkime köögiviljad väga peeneks ja lisame küpsetamiseks paellasse. Kui nad on pošeeritud, lisage tomat ja segage 3 minutit keskmisel kuumusel hästi.
Nüüd lisa riis ja näpuotsatäis soola. Keeda 3 minutit, aeg-ajalt segades.
-
Nüüd lisame puljongi ja vürtsid paella jaoks. Segame väga hästi, et ükski graniit ei jääks põhja kinni. Lisame karbid.
Laske sellel küpseda keskmisel ja madalal kuumusel 18 minutit. Reguleerime tulekahju, kui näeme, et aeg on lähenemas ja vett on veel palju (me keerame tule üles) või liiga vähe (me vähendame kuumust ja lõpuks saame lisada puljongit).
-
Ootame kogu puljongi aurustumist, tõstes kuumust (nii et see jääb aluses röstitud).
Lasime seista kaetult 5 minutit.
Panime küüslaugu näpuotsatäie soolaga uhmrisse ja purustame.
-
Lisa majonees ja sega korralikult läbi.
Lisame õli vähehaaval, et see hästi seotaks.
-
