Munadeta küpsised, sama rikkad ja õrnad

Ettevalmistus

1. Enne retseptiga alustamist on oluline, et kasutatav või oleks munavaba ning jätaks selle mõneks tunniks toatemperatuurile pehmenema.

2. Kui oleme pehmenenud, panime või poole suhkruga kaussi ja klopime mikseri abil umbes 5 minutit.

3. Jätkame ülejäänud suhkru lisamist ilma peksmist katkestamata, kuni moodustame homogeense kreemi. Kui see käes, lisame kaneeli ja vähehaaval varda või silikoonkeele abil jahu, et tainas oleks täiesti ühtlane. Kui tainas on täiesti vormitav, paneme läbipaistva kilega kaetult tunniks ajaks külmkappi.

4. Selle aja möödudes töötleme küpsisetaina jahusel tööpinnal ja venitame taignarulli abil ilma piimata küpsiste tainast, kuni taina paksus on umbes 4 millimeetrit, et seda ei jääks liiga palju. vasak. jäme.

5. Nüüd on aeg anda sellele meie eriline lihv, võtta endale meelepärased vormid ja teha küpsiste kujundid. Kui need on käes, pane küpsetuspaberile ja küpseta 180 kraadises ahjus umbes 10 minutit, kuni näeme, et need on kuldsed.