Ma ei saaks päeva lõpetada ilma, et oleksin postitanud a Roscón de Reyes loodusliku pärmiga.
Looduslik pärm on a juuretis mida mõnel meist on kodus ja mida me perioodiliselt toidame. Selle kasutamine pole lihtne (selle tundmaõppimine nõuab aega ja harjutamist), kuid tulemused on väga rõõmustavad. Seda saab luua alustades jahust, veest ja mõnest muust koostisosast nagu jogurt või mesi, kuid protsess võtab aega ... see kõik on lihtsam, kui leiame kellegi, kes soovib oma oma meiega jagada.
Selle pärmiga saame valmistada klaasid ja kõik pagaripärmi sisaldavad preparaadid, kohandades vee ja jahu koguseid. Nagu kõigis kääritatud taignates, tuleb ka meil mängida kahte põhifaktorit: aega ja temperatuuri.
Allpool näitan, kuidas tegin selle, mida näete fotol.
Roscón de Reyes juuretisega
Me õpetame teile loodusliku pärmiga roscón de Reyesi valmistamist.
Rohkem informatsiooni - Hapukastmega piimaleib