Kui teil on roscóni järele jäänud või see on muutunud raskeks, ärge visake seda minema, sest õpetame teile, kuidas teha mahlakaid puding Et saate kaasas olla koore, šokolaadi või muu, mis teile kõige rohkem meeldib. Näpunäide selle ja teiste pudingite jaoks: on oluline, et pudingusegu ei keeks kunagi, nii et saaksime kreemisema valmistise.

Roscón de Reyesi puding

Prindi retsept

Kui teil on Roscón de Reyes'i üle jäänud ja soovite seda ära kasutada, võite valmistada sellise pudingi nagu selles retseptis.

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: pühad ja eripäevad

Aeg kokku:

Koostis

Umbes 450 g murenenud roscón de Reyes (ainult kuiv osa, kuigi pole vahet, kas kreemi, koore või šokolaadi jäänuseid on)
1/2 liitrit piima
Karamelli valmistamiseks 6 supilusikatäit suhkrut
Vesi
3 munad
150 g. suhkrut
Pool vanillikauna

Valikulised koostisosad:

kuivatatud puuviljad (rosinad, jõhvikad...)
šokolaaditükid või peeneks hakitud

Ettevalmistus

Valage kaussi pool piimast koos purustatud roscóniga, laske sellel hästi imbuda.
Vahepeal paneme kastrulisse 6 sl suhkrut ja sama palju vett, kuni moodustub blond karamell, mis sobib vormi, kuhu preparaat läheb, vannitamiseks.
Teises kausis segame ülejäänud piima, munad, suhkru ja vanillikauna seemned, mis saadakse kauna pooleks lõikamisel ja lusika abil seest kraapides.
Lisage esimesele leiva- ja piimavalmistamisele, laske segu läbi blenderi, et see oleks hästi ühtlane. Viimasena lisa kuivatatud puuviljad (rosinad, mustikad...) või tükkidena šokolaad ning täida karamelliseeritud vorm (näiteks krooni jaoks) preparaadiga.
Pane 90ºC bain-marie ahju. kuni hangumiseni, umbes 40 minutit. Lase paar minutit puhata, et temperatuur veidi langeks ja hoia enne vormist lahti võtmist ja serveerimist vähemalt 2 tundi külmkapis.
Vormi äärtega vormist lahti, et vedelaks muutuv karamell laiali ei läheks.

Kuidas oleks sellega kaasneda väikese koore või hea lusikatäie dulce de lechega? Tarbija maitse järgi!

Recetín

Roscón de Reyesi puding: sellega, mis meil üle jääb