Name: Roscón de Reyes jogurtitainaga
Cuisine: traditsiooniline
Ingredients: 25 gr. kuubikutega värske pärm; 75 ml. piim; 275 gr. Jahust; 1 muna L; 60 gr. looduslik jogurt; 15 gr. võid; näpuotsatäis soola; 45 gr. pruun suhkur; 1 spl apelsiniõie vett; lahtiklopitud muna pruunistamiseks

Meil on vähe aega, kui tahame valmistada omatehtud roscóni. Sellepärast teeme teile ettepaneku lihtne, kiire tainas, ilma vajaduseta kerkida ja väga pehme, millele on lisatud väike jogurt.

Roscón de Reyes jogurtitainaga

Prindi retsept

See roscón de reyes'i valmistamiseks mõeldud tainas on jogurti panuse tõttu käsnjasem ja kreemjasem. Proovige seda jõulude ajal, sest see hakkab teile nii meeldima, et soovite teha veel ühe roscón'i

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: hommikusöök

Aeg kokku:

Koostis

25 gr. kuubikutega värske pärm
75 ml. piim
275 gr. Jahust
1 muna L
60 gr. looduslik jogurt
15 gr. võid
näpuotsatäis soola
45 gr. pruun suhkur
1 spl apelsiniõie vett
lahtiklopitud muna pruunistamiseks

Ettevalmistus

Kuumuta piima veidi ja lahusta selles pärm. Lisa lahtiklopitud muna ja jogurt.
Sega jahu suhkruga ja lisa pärm. Segage ja lisage nüüd sool, apelsiniõievesi ja väikesteks tükkideks lõigatud või. Sõtku korralikult umbes 5 minutit, kuni tainas on ühtlane ja tihke, kuid mitte kõva ja käte külge kleepumata. Lasime puhta lapiga kaetud kausis puhata 1–2 tundi, olenevalt anuma hoiukoha temperatuurist (35 kraadi), kuni taigna maht on kahekordistunud.
Kui tainas on valmis, vormime sõõriku ja paneme uuesti riide alla kerkima, kuni maht on kahekordistunud.
Värvi rosco lahtiklopitud munaga ja küpseta seda eelkuumutatud ahjus 15 kraadi juures umbes 170 minutit. Sellest hetkest alates kontrollime aega nii, et roscón pruunistuks, kuid ilma liiga kaugele minemata ja et seest oleks kuiv.
Ahjust välja võttes lase restil jahtuda.

Recetín

Roscón de Reyes jogurtitainaga