Sabayon karamellipirnidega ja veel ühe puuviljaga?

Magustoit
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (11 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Hoiatame, et see retsept on mõeldud täiskasvanutele. Sabayoni (mingi bain-marie ’s valmistatud vanillikaste) alus on vein ja selle keetmine pole kuigi pikk, nii et kogu alkoholi aurustumiseks pole aega. See vahune munakreem on tavaliselt valmistatud magusate veinidega, kuigi me ei välista selle valmistamist vähendatud joogi või cava'ga. Seda võetakse soojalt või külmalt ja selle saatel mõned barquillod või mõned karamelliseeritud pirnid.

Zabayon karamellist pirnidega

Prindi retsept

Kui tunnete end nagu ebatavaline magustoit, siis see karamellist pirnidega Sabayon on see, mida otsite

Zabayon karamellist pirnidega
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: magustoit
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 4 munakollast
  • 60 gr. tuhksuhkur
  • 150 ml. magus või poolmagus vein
  • 1 rooma pirn
  • pruun suhkur
  • vesi

Ettevalmistus

  1. Panime munakollased madalal kuumusel kuuma veega kastrulisse kaussi, et need bain-marie's küpseks

  2. Klopi varrastega kergelt läbi ning lisa suhkur ja vein

  3. Jätkame vahustamist alati samas suunas, kuni munakollased muutuvad vahuseks ja paksuks kreemiks

  4. Kui kavatseme serveerida külmalt, klopime anumasse valatud koore jääga kausi kohal, kuni see saavutab soovitud temperatuuri.

  5. Eraldi karamelliseerime poolkuudeks lõigatud pirnid

  6. Selleks keedame need pannil tasasel tulel hea koguse suhkru ja vähese veega.

  7. Saadame neile soojalt koos zabayóniga

  8. Võime neist teha ka väikesed kuubikud ja segada need klaasis endas sabayoniga.

pilt: Citronetvanill


Avastage muid retsepte: Munaretseptid

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.