(42 häält)
Laadimine ...
Iga päev julgustan end rohkem valmistama uusi retsepte ThermomixigaTe ei kujuta ette mängu, mida ma selle uue pereliikme käest saan. Laupäeviti kasutan võimalust teha uusi retsepte, kuna mul on köögis veidi rohkem aega uuenduste tegemiseks ning eelmisel laupäeval otsustasin valmistada maitsva risoto seentega minu Thermomixis. See valmistatakse vaid 30 minutiga ja see tuleb suurepärane välja.
Lisaks jätan neile, kellel Thermomixi pole, ka retsepti ilma selleta. Koostisosad on samad.
Risoto seentega koos Thermomixiga või ilma
Thermomix aitab köögis alati, kuid selles retseptis õpetame teile, kuidas valmistada risotot seentega Thermomixiga või ilma
- Ángela
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: riis
- Portsjonid: 4
- Aeg kokku:
Koostis
- 350 gr riisi
- 300 gr viilutatud seeni
- 130 gr sibulat
- 50 gr õli
- 900 ml kanapuljongit
- 50 g võid
- 100 gr parmesani juustu
- 1/2 sidruni mahl
- 1 näputäis pipart
Ettevalmistus
Esimese asjana paneme parmesani juustu klaasi ja riivime seda 10 sekundit progresseeruva kiirusega 5-10 ja kui oleme riivinud, jätame selle seisma.
Haki sibulat 4 sekundit kiirusel 5 ja lisa oliiviõli, mis programmeerib Thermomixi varomas, kiirusel 1 8 minutiks. Pane mariosa teradele ja lisa tükeldatud seened ning programmeeri 5 minutit varoma- ja lusikakiirusel. Pärast seda lisage riis koos sidrunimahla, pipra, kanapuljongiga ja programmeerige 18 minutit 100 kraadi ja lusika kiirusega.
Retsepti valmistamine on nii lihtne. Kui märkate, et riis on muutunud veidi kõvaks, laske sellel veel 3-4 minutit samal programmil küpseda. Kui aeg on möödas, valame klaasi sisu purskkaevu, lisame riivitud Parmesani juustu ja võid, segades kõike hästi, kuni koostisosad on segunenud.
Lisa kastrulisse tilk oliiviõli. Lase kuumeneda ja lisa peeneks hakitud sibul. Kui see on kuldpruun, lisa viilutatud seened ja lase neil koos sibulaga umbes 8 minutit küpseda. Selle aja möödudes lisage riis ja laske sellel omandada seente ja sibula maitse, hautades kõike umbes 4-5 minutit.
Järgmisena lisame sidrunimahla, pipra ja kanapuljongi ning laseme riisil puulusika abil segades küpseda. Näete, kuidas mõne minuti pärast muutub riis magusaks ja imeb kogu puljongi endasse. Segame tasasel tulel umbes 25-30 minutit, kuni märkame, et riis on lihav ja söömiseks valmis. Sel hetkel lisame riivitud Parmesani juustu ja või ning segame kõik korralikult läbi, et kõik koostisosad hästi seguneksid.
Serveerimisel kaunista veidi peterselli ja mõne viilu parmesani juustuga.
Ära kasutama!
Mis on maalitud, seda teen kindlasti.