Sernik ehk poola juustukook

Magustoit
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (44 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Teine juustukook rohkem meie kokaraamatu jaoks. See, mille me teile toome, on pärit Poolast ja erineb klassika selle poolest, et kui see on tekstuurilt rohkem valmistatud jahu ja kodujuustuga, vähem kreemjas kui määritav juust.

Poolakad võtavad seda tavaliselt beseega ja Krupnik, mee liköör, mida saame hästi oma asendada magus vein.

Sernik ehk poola juustukook

Prindi retsept

Veel üks juustukook meie retseptiraamatusse. See, mille teile toome, on pärit Poolast ja see on maitsev

Sernik ehk poola juustukook
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: magustoit
  • Aeg kokku:

Koostis

Massi jaoks:

  • 15 gr. suhkrut
  • 1 muna
  • 60 gr. võid
  • 125 gr. Jahust
  • pool tl küpsetuspulbrit

Toorjuust:

  • 500 gr. toorjuust või kodujuust
  • 200 gr. Jahust
  • 5 munad
  • 75 gr. võid
  • 1 sidruni
  • 5 gr. pärmipulber
  • 200 gr. tuhksuhkur
  • 1 vanillikaun
  • 100 ml. magus vein
  • 75 gr. rosin (valikuline)

Ettevalmistus

  1. Tunnike enne koogi valmistamise alustamist peame rosinaid magusas veinis leotama.

  2. Kooriku valmistamiseks segame kõik koostisosad ja sõtkume mitu minutit kätega, kuni saame liivase ja kompaktse taigna. Selle seguga katame eelnevalt määritud või eemaldatava vormi. Pigistame seda peopesadega lusikaga nii, et see võtaks aluse kuju ja jääks kompaktseks.

  3. Toorjuustu valmistamiseks eraldame munakollased valgetest. Viimased jätame alles ja klopime kausis lahti munakollased koos toorjuustu ja sulavõiga.

  4. Eraldi segame pärmi jahu, tuhksuhkru, riivitud sidrunikoore ja vanilliseemnetega. Lisage see preparaat vähehaaval muna-juustu segule, kuni see on täielikult integreerunud.

  5. Saadud segu viisime vormi, milles oli koorik ja jaotasime leotatud rosinad laiali. Panime koogi 150 kraadini eelsoojendatud ahju ca 75 minutiks või kuni noaga läbitorkamisel tuleb see parajalt kuiv välja.

  6. Reserveeritud valgetest valmistatakse vähese suhkruga besee ja määritakse sernikule.

Retsept on inspireeritud Easteuropeanfoodi pildist


Avastage muid retsepte: Hommikusöögid ja suupisted, Laste magustoidud

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Kommentaar, jätke oma

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Kristallsool DIJO
    tagasi 11 aastat

    Tere, kook näeb hea välja, aga mul on küsimus. Saan aru, et põhjas olev pärm on pagaripärm, ka toorjuustu puhul? või valmistamisel kasutasite keemilist pärmi. Ma hindaksin teie vastust. Aitäh.

    Vasta Cristalsaltile