Cabracho kook, külm eelroog

Eelroogad
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (7 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Skorpionkala on lõhe värvi kala, millel on kindel liha ja kergelt karpide ja kivimarja maitse, mis sarnaneb punase koldega. Valmistatud koogi kujul, saame aperitiivi või esimese külma, mida serveeritakse röstsaiaga ja millele on lisatud kaste nagu majonees. Võime selle lisada ka salatitesse.

Oluline on anda see lastele okastest puhtana, kuna skorpion sisaldab palju väikseid.

Scorpionfish kook

Prindi retsept

Kui soovite valmistada värsket eelrooga, sobib see Scorpionfish kook suurepäraselt päevadeks, kui see on juba kuum

Scorpionfish kook
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: eelroogasid
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 800 gr. puhas skorpioni kala
  • 7 munad
  • 250 gr. vedel kreem
  • 200 gr. praetud tomatikaste
  • ühe sidruni mahl
  • köögiviljad puljongi jaoks (porgand, porru, sibul...)
  • soola ja pipart

Ettevalmistus

  1. Keeda kala 10 minutit soolaga maitsestatud vees ja puljongiks mõnes köögiviljas

  2. Pärast valmimist puhastame selle põhjalikult nahast ja luudest ning murendame

  3. Nüüd segame selle koore, lahtiklopitud munade, tomatikastme, sidrunimahla ning näputäie soola ja pipraga

  4. Kui tahame väga õhukest kooki, siis purustame taigna.

  5. Vala segu küpsetuspaberiga kaetud pikka vormi.

  6. Paneme vormi 180 kraadini eelkuumutatud ahju umbes 45 minutiks, kuni see taheneb.

  7. Kui see on jahtunud, vormime selle vormist lahti ja serveerime koos kastmega, näiteks roosi või majoneesiga.

pilt: ma küpsetan


Avastage muid retsepte: Pühad ja eripäevad, Liharetseptid

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.