Sa mäletad seda FRITTATA Itaalia omlett. See pasta frittata on vundamendiga tapas või eelroog. Kuna see sisaldab munade hulga suhtes ohtralt pastat, saame väga kompaktse omleti. Ideaalne retsept on piknikule kaasa võtta või see ette valmistada, lihtsalt enne serveerimist veidi soojendada.

Munad ja makaronid pole iseenesest eriti maitsvad, seega peame lisama mõned täiendavad koostisosad nagu juust ja köögiviljad.

Frittata di spagetid või pastaomlett

Prindi retsept

Kindlasti pole te kunagi proovinud sellist pastaomletti, nagu selles retseptis. See on väga rikkalik ja see on teistsugune viis tüüpilise frittata valmistamiseks

Frittata di spaghetti o tortilla de pasta

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: pasta
Portsjonid: 6

Aeg kokku:

Koostis

400 gr. spagetid
100 gr. rukola või värske spinat
200 gr. ricotta juustu (kehtib ka kodujuust)
1 kevadsibulat
6 XL muna
2 spl riivitud parmesani juustu
oliiviõli
pipart
sal

Ettevalmistus

Alustuseks keeda spagetid rohkes keevas soolaga maitsestatud vees, kuni need on küpsed ehk al dente.
Samal ajal prae pannil väheses õlis julieneeritud talisibul.
Valmista pasta, nõruta see hästi ja värskenda külma veega.
Nüüd segame pasta ricottaga. Eraldi klopisime lahti munad parmesani juustu, värskete köögiviljade, praetud talisibula, maitse järgi soola ja pipraga.
Lisa munasegu pastale, veidi segades.
Õliga praepannil keerame spagetid ja laseme mõlemalt küljelt kõverduda, nagu oleks see omlett.

Recetín

Frittata di spagetid või pastaomlett