Supiriis a la marinera

Riis
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (7 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Hea riisisupi hautis võimaldab meil mängida koorikloomade ja kaladega, mis meile kõige rohkem meeldivad. Meie valmistamiseks võime valida erinevate koorikloomade (krabi, krevetid, krevetid), molluskite (rannakarbid, merikarbid, kukeseened, seepiad, kalmaarid, kaheksajalad ...) ja valgekalade (merikarbid, rähnid) või kivikalade (punamull) vahel. mereandide riis. Pakume välja retsepti, mida kasutada juhendina. Milliseid merevilju te oma riisi panete?

Supiriis a la marinera

Prindi retsept

Hea supise riisi hautis võimaldab meil mängida karpide ja kalaga, mis meile kõige rohkem maitsevad. See a la marinera supirikas riis on maitsev, proovige

Supiriis a la marinera
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: riis
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 250 gr. riisi
  • 2 küpset tomatit
  • 1 Cebolla
  • 2 küüslauguküünt
  • paar lõnga safranit
  • 1 tl magusat paprikat
  • 500 gr. rannakarbid
  • 12 krevetti või krevetti
  • 1 kalmaar
  • valge vein
  • 2 loorberilehte
  • hakitud petersell
  • õli
  • pipar ja sool
  • vesi või kalapuljong

Ettevalmistus

  1. Kõigepealt valmistame riisile põhjapuljongi. Lisa kastrulisse tilk õli ja loorberilehed. Kuumuta õli ja lisa rannakarbid. Kata need veinipritsega ja jätke pann keskmisel kuumusel kaanega avanema. Pärast avamist eemaldame rannakarbilt putuka ja jätame puljongi.

  2. Krevettidelt aga eemaldame pead ja hautame need potis õliga läbi. Purustame need, et eraldada karpide essents ja niisutame neid rannakarbi puljongiga. Laske sellel umbes 10 minutit podiseda, et saada maitsev puljong. Kurna üks kord külm.

  3. Riiskastme valmistamiseks haki küüslauk ja sibul peeneks ning riivi kooritud ja seemneteta tomatid. Hauta potis sibul ja küüslauk heas koguses õlis, lisa veidi soola ja lase väga pehmeks muutuda. Seejärel lisame tükeldatud kalmaari ja hautame seda umbes 5 minutit, et see omandaks värvi. Seejärel lisame tomati, kuni saame tiheda ja väga punase kastme.

  4. Lisa paprika, safran ja veidi pipart, sega kaste ja lisa mereannid. Pane riis potti, lase minut aega küpseda.

  5. Hautise jaoks vajalik puljong on 4 osa vedelikku 1 osa riisi kohta. Selleks panime 250 gr. riisist ja vaadake, kui palju see enda alla võtab. Lisasime saadud kontsentreeritud kalapuljongile vett, kuni see oli neli korda suurem kui riisi mahutis.

  6. Vala potti puljong ja maitsesta soolaga. Lase riisil keskmisel kuumusel pehmeks keeda. Lase paar minutit puhata ja puista enne serveerimist üle värske peterselliga.

Pilt: Recetasdecocina


Avastage muid retsepte: Riisiretseptid, Kalaretseptid, Krevettide retseptid, Krevettide retseptid, Taimetoiduretseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.