Paljud emad küsivad meilt tervislikud retseptid Majas lastele. Pasta on alati ressurss, kui me ei tea, mida söömiseks valmistada. Kuid me võime laste kõhu veidi petta, valmistades mõned võltsitud pappardellid. Pasta asemel valmistatakse suvikõrvitsaribadega. Nad on väga mahlased ja selle lihtsa žestiga toome köögiviljad laste toidulauale ilma, et nad seda märkaksid ja väga lõbusalt.

Suvikõrvitsapappardelle praetud krevettidega

Prindi retsept

Kas olete kunagi proovinud suvikõrvitsa pappardelle'i praetud krevettidega? Teil pole enam vabandust, miks seda selle kiire ja lihtsa retseptiga mitte teha

Suvikõrvitsapappardelle praetud krevettidega

Pappardelle de calabacín con gambas salteadas

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: köögiviljad
Portsjonid: 2

Aeg kokku:

Koostis

4 suvikõrvitsat
Pool sibulat
250 gr krevette
4 spl ekstra neitsioliiviõli
Tilk valget veini
Must pipar
Sool
Paar tilka sidrunit
Purustatud küüslauk
Värske basiilik
50 gr kitsejuustu

Ettevalmistus

Pese suvikõrvits hästi ja lõika nende otsad ära. Lõika juurviljakoorija või mandoliini abil väga õhukesed pikisuunalised ribad, kuni jõuad suvikõrvitsaseemneteni. Sel hetkel korrake sama liigutust ka suvikõrvitsa teisel poolel.
Kuumuta pannil veidi ekstra neitsioliiviõli ja lisa õhukesteks ribadeks sibul. Lase pruunistuda ja lisa suvikõrvitsaribad. Laske neil veidi tõmmata ja lisage jahvatatud küüslauk. Kui näeme, et need on enam-vähem valmis, lisame tilga valget veini ja jätkame kõike praadimist, kuni suvikõrvitsa pappardelle muutub pehmeks. Lisa kooritud krevetid ja lase neil pannil kaane all paar minutit küpseda.
Pange pappardellid taldrikule ja maitsestage vähese oliiviõli ja sidrunimahlaga.
Erilise maitse andmiseks murenda peale veidi kitsejuustu ning maitsesta soola ja pipraga ning kaunista veidi hakitud basiilikuga.

Recetín

Suvikõrvitsapappardelle praetud krevettidega