Kas teil on prantsuse omlett igav? Püüame valmistada väga sarnase maitsega, kuid erineva tekstuuriga. Rohkem käsnjas ja mahukas see on omlett hingetõmme, valmistatud vahustatud valgetega selle asemel, et kogu muna kokku kloppida. Saame selle täita oma lemmiktoodetega: juustud, külmad tükid, hautatud köögiviljad ...

Täidisega sufleeomlett

Prindi retsept

Kas prantsuse omlett on teile igav? Rõõmustage selle maitsva täidisega sufleeomleti retseptiga

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: eelroogasid

Aeg kokku:

Koostis

4 munad
2 spl riivjuustupulbrit
1 tilk vedelat koort
jahvatatud pipar
sal
oliiviõli

Ettevalmistus

Võtame kolm muna ja eraldame valged munakollastest. Klopisime need munakollased teise terve muna, riivjuustu ja vähese soola-pipraga vahuks ehk siis kergelt lahti.
Eraldi kausis vahustasime elektrivispliga tugevaks vahuks munavalged.
Seejärel vala lahtiklopitud munakollased vahustatud valgete hulka ja sega ettevaatlikult spaatli või puulusikaga ümbritsevate liigutustega, jälgides, et segu maht ei väheneks.
Lisa suurele mittenakkuvale pannile kaks supilusikatäit õli ja kui see on kuum, lisa munavalgete ja -kollaste segu juustuga. Lasime tortillal alumisel küljel mõõdukal kuumusel tarretuda, et see omandaks kauni värvi. Pealt peaks veel veidi kreemjas jääma.
On aeg valada meie täidis tortillale. Murra tortilla pooleks, kata pann minutiks kaanega ja serveeri tortillat kohe.

Arveid

Toiduvalmistamise märkus: seda tortillat ei pöörata ümber, selle ülemine osa on küpsenud panni põhjast tuleva kuumusega. Sufleeomlett tuleb serveerida kohe, kui selle pannilt eemaldame. Toatemperatuuril kaotab see oma graatsilisuse, see tähendab mahu ja kohevuse.

pilt: toiduvalmistamiskanal

Recetín

Supiomlett täidisega ...

Täidisega sufleeomlett

Koostis

Ettevalmistus

Arveid

Jäta oma kommentaar Tühista vastus