Name: Tandoori lõhe, vürtsika kastmega
Yield: 4
Cuisine: traditsiooniline
Ingredients: 4 lõhefilee või seljatükki; 1/2 tassi tavalist jogurtit; 1 spl hakitud värsket peterselli või koriandrit; 1 spl sidrunimahla; 1 nelk hakitud küüslauku; 2 tl hakitud ingverit; 1 tl jahvatatud köömneid; 3/4 tl kuuma paprika; 1/2 tl kurkumit; 2 laimi; maitse järgi rohkem peterselli või koriandrit; pipart; sal

Kui teile meeldivad võimsad road, valmistatakse seda kindlasti rohkem kui üks kord. Lõhe, mis on iseloomulik kala oma erilise maitse poolest, küpsetame seda koos tandoori, India toidule omane vürtside ja jogurti segu.

Tandoori lõhe, vürtsika kastmega

Prindi retsept

Kui teile meeldivad võimsad road, siis see lõhe tandoori retsept meeldib teile vürtsika kastmega

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: kala
Portsjonid: 4

Aeg kokku:

Koostis

4 lõhefilee või seljatükki
1/2 tassi tavalist jogurtit
1 spl hakitud värsket peterselli või koriandrit
1 spl sidrunimahla
1 nelk hakitud küüslauku
2 tl hakitud ingverit
1 tl jahvatatud köömneid
3/4 tl kuuma paprika
1/2 tl kurkumit
2 laimi
maitse järgi rohkem peterselli või koriandrit
pipart
sal

Ettevalmistus

Aseta lõhefileed, nahk allpool, klaasnõusse.
Vahustasime jogurti, koriandri, sidrunimahla, küüslaugu, ingveri, köömne, paprika, kurkumi, soola ja pipra. Vala lõhele, kata kaanega ja lase külmkapis marineerida minimaalselt 4 tundi.
Pärast aja möödumist eemaldame liigse marinaadi ja varu. Asetame lõhe vähese õliga grillile või pannile koorega ülespoole ja küpsetame 5 minutit. Keera ümber ja nirista marinaadiga. Keedame veel paar minutit, et lõhe oleks pehme.
Serveerime laimiviilude ning hakitud sibula ja laimi, soola, pipra ja õliga maitsestatud koriandriga.

Pilt: Codeconutrilife

Recetín

Tandoori lõhe, vürtsika kastmega