Patatas bravas on klassikaline Hispaania baaride ja kõrtside tapaste seas. Mõni eelistab neid ainult kuuma kastmega, teine majoneesiga, teine roosa kastmega, kolmas enam-vähem praetunaPeaaegu kõik meist tahavad, et nad ruudukesteks lõigataks ... Enam-vähem vürtsikas on fakt, et pole kedagi, kes saaks patatas bravasele vastu panna. Kui olete kodus ja teil pole viitsimist välja minna, siis üks brava!
Salsa brava ise on tavaliselt iga baari saladus. On kohti, kus nad teevad omatehtud, mis koosneb tavaliselt tomatist magusa paprika ja / või kuuma paprika või tšilliga. Mõni lisab sellele veidi veini.
Kartul peaks olema seest pehme ja väljast kuldne, kuid mitte kunagi liiga krõbe ja röstitud, kuigi maitsele, värvidele.
pilt: Wikimedia