(33 häält)
Laadimine ...
See kook avaldab teile muljet oma erinevate maitsete ja tekstuuridega. Koos želee tehnika saame teha kihi šokolaad ja veel üks kiht kohvimaitseline juust. Nagu paljud seda tüüpi koogid, teeme selle põhjale õhukese kihi küpsiseid, nii et sellel oleks selline krõbe mõju.
Kui teile meeldib kooke teha, võite proovida seda teha oreo juustukook o la šokolaadi juustukook.
Tiramisu šokolaadikook
- Alicia tomero
- Portsjonid: 12-15
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- [b]Küpsisepõhi[/b]
- 200 g seedeküpsiseid
- 80 g võid
- [b]Šokolaadikiht[/b]
- 500 g spetsiaalse tumeda šokolaadi kondiitritooteid
- 300 ml vahukoort
- 4 lehte neutraalset želatiini
- [b]Juustukiht kohviga[/b]
- 300 g toorjuustu
- 200 g vahukoort
- 100 ml kohvilikööri
- 4 lehte neutraalset želatiini
- 200 g vahukoort
- 50g suhkrut
- [b]Kaunistus[/b]
- 100 g tumedat šokolaadi, mis sobib spetsiaalselt saiakeste jaoks
Ettevalmistus
Robotisse panime küpsised nende purustamiseks. Kui teil pole masinat selle töötlemiseks, võite küpsised õhukindlasse kotti panna ja rulliga lüüa, nii et need muutuksid puruks.
Asetame selle kaussi ja lisame sulatatud või. Või sulatamiseks paneme selle eelnevalt väikese võimsusega mikrolaineahju, et see muutuks vedelaks. Segame küpsise ja või kuni vormi pasta.
Asetame segu pannile Läbimõõt 22 cm ja et selle saab vormist eemaldada. Minu puhul olen pannud selle alusele küpsetuspaberi, et saaksin kooki paremini eemaldada, kui see on kalgendunud.
Me viskame küpsise ja vajutame moodustada kiht. Panime koogivormi koos küpsisega külmkappi, et see kalgenduks.
Panime niisutage tarretisi. Panime neli suure klaasi külma vette ja ülejäänud neli teise suurde klaasi külma vette.
Kastrulis lisame 300 ml vahukoor ja 500 g šokolaad sulama. Me panime selle madal tulekahju ja laseme sellel soojeneda. Kui see läheb kuumaks, segame nii, et mõlemad koostisosad sulavad. Kui oleme segu teinud ja see on veel kuum, lisage neli želatiinilehte et oleme hüdreeritud. Me segame hästi, nii et need lagunevad.
Võtame panni külmkapist ja paneme selle šokolaadi kiht. Paneme selle tagasi külmkappi, et see läheks kalgendamine.
Kuumutame kohvijook mikrolaineahjus, nii et see muutub üsna kuumaks. Lisame 4 želatiinilehte nii et see läheb lahti ja segame hästi. Me panime selle külmkappi, kuni see kõveneb.
Kaussi lisame 300 g toorjuust ja peksime seda koos 50 g -ga suhkur. Lisame 200 g vahukoor ja kohvijook külm. Segame segu hästi, kuni see on väga sile ja ilma tükkideta.
Võtame külmikust koogivormi ja lisame toorjuustukihi ning paneme tagasi külmkappi. nii et see kalgendub.
Kui oleme koogi kalgendanud, saame seda kaunistada šokolaad. Lisame väikesesse kaussi 100 g šokolaadi ja paneme selle väikese võimsusega mikrolaineahju. Me panime selle 30-sekundilised intervallid vähehaaval segades, kuni see laguneb. Kui saame teelusika abil vedelaks, teeme koogi peale põikjooned, nii et sellest saab ilus kaunistus.
