Tarta Tatin, õunakook, mis on tehtud tagurpidi

Magustoit
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (50 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Tarte Tatin on õunakoogi variant, milles õunad on enne tainasse lisamist võis ja suhkrus karamelliseeritud. Selle eripära on see, et see on tagurpidi kook, see tähendab, et selle valmistamiseks pannakse õunad alla ja tainas peal. Samuti ei kanna see koort.

Nagu paljud teised rahvusvaheliselt tuntud toidud, on ka Tatini kook loodud kogemata, täpsemalt ühes Prantsuse hotellis nimega Tatin.

Tarte Tatin

Prindi retsept

Kui teile meeldib õunakook, peate proovima seda Tarta Tatini retsepti

Tarte Tatin
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: magustoit
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 1,5 kg reinette õunu
  • 70 gr soolamata võid ja 185 gr suhkrut
  • 225 g jahu
  • 1 näputäis soola
  • 100 g soolata võid
  • 65 gr suhkrut
  • 1 suur muna

Ettevalmistus

  1. Kõigepealt valmistame koogitaina, sõeludes jahu tööpinnal moodustades vulkaani

  2. Asetame soola ja või salvi

  3. Sõtku sõrmedega, kuni saad ühtlase taigna.

  4. Lisa suhkur ja sega läbi

  5. Lisa muna ja sega kõik ained korralikult läbi, kuni saad kergesti käte küljest lahti eralduva taina.

  6. Teeme palli ja mässime selle kilesse, et hoida tund aega külmikus.

  7. Õunte valmistamiseks koorime need, eemaldame südamiku ja lõikame neljandikku.

  8. Asetage või ja suhkur sobivale pannile, et saaksite ahju panna

  9. Panime tulele, kuni koostisosad on hästi segunenud ja jaotame õunaviilud tihedalt laiali ja katame kogu panni põhja

  10. Jätke pann pooleks tunniks madalale kuumusele, kuni õun pehmeneb, piserdades õuna aeg-ajalt mahlaga

  11. Kui karamell pruunistub ja liigne mahl aurustub, eemaldame selle.

  12. Määri tainas kogu panni katvaks kettaks moodustades õuna peale, surudes servad alla ja küpseta 30 minutit, kuni tainas on kuldpruun ja küpsenud 190 kraadi juures.

  13. Lase koogil mõni minut enne ümberpööramist puhata.

Pilt: Daemonsfood


Avastage muid retsepte: Laste menüüd, Laste magustoidud

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.