Toiduvalmistamise nipid: kuidas äädikat maitsta

see see on väga lihtne trikk kuid mille abil saate suurepäraseid tulemusi. Ja kas see on äädikas on kõige tänulikum, väheste lisatud koostisosadega, lõpptoode on võti erilise maitse andmiseks salatile, marinaadile, marinaadile, sinepile, kastmele või carpaccio'le - maitsele, mis muudab kõik teie road erinevaks ja eelkõige isuäratavaks. Kuid on midagi, mis peame arvestama, milliseid koostisosi ja milliseid koguseid peame selle maitsestamiseks kasutama.

Äädika maitsestamiseks peame veenduma, et see, mis meil kodus on, oleks kvaliteetne. Siis on meil ainult lisa maitsetaimi või maitseaineid, millega soovime maitsestada, pean trikina teile seda ütlema erilisema maitse saavutamiseks pole kunagi valus lisada mõnda pipratera.

Kõigil juhtudel vajame selgeid pudeleid maitseäädikate realiseerimiseks.

• Vaarika äädikas: Vajame 1l valget äädikat, 450g. vaarikad ja kaneelipulk. Kuumutame äädikat kastrulis madalal kuumusel kaneelipulgaga, laskmata sellel keema minna. Seejärel katame kaane ja laseme sellel paar tundi jahtuda, kurna äädikas ja pange see vaarikatega pudelisse ja sulgege. Selle täiuslikkuse saavutamiseks peame pudelit nädala jooksul iga päev raputama ja enne kasutamist laseme sellel vähemalt 3 nädalat puhata.
• Rosmariini äädikas: Vajame 450 ml valget veiniäädikat ja 6 vart kuivatatud rosmariini. Panime äädika koos rosmariiniga pudelisse. Sulgeme selle ja lasime 2-3 nädalat päikeselises kohas istuda.
• Taimeäädikas: Vajame: 1 l. valge veiniäädikat, 1 hunnik värsket tüümiani, mõned oksad rosmariini, 2 küüslauguküünt ja mõned salveilehed. Me paneme ürdid ja koorimata küüslauguküüned äädikaga pudelisse. Siis katame ja laseme päikesepaistelisel kohal puhata. Iga 2-3 päeva tagant pöörame ja raputame pudelit. Enne kasutamist lasime sel puhata 2–3 nädalat.

Loodan, et nende ideede põhjal julgete ise oma maitseäädikaid valmistada.