Kirglik šokolaadi pärast, täna on meil väga eriline nipp šokolaadi ideaalseks sulatamiseks ilma seda põletamata. Annan teile kaks võimalust, Kas sulatage see mikrolaineahjus, mis on keerulisem, kuna peate kontrollima aega, või sulatage see bain-marie'isMillist kahest vormist eelistate?
Pidage meeles, et šokolaadi sulamisprotsess on aeglane, minge aeglaselt, et see oleks täiuslik ega põletaks teid.
Kuidas sulatada šokolaad mikrolaineahjus
- Pange šokolaaditükid mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi.
- Pange see mikrolaineahju 50% täisvõimsusel.
- Iga 30 sekundi järel avage mikrolaineahi ja segage, kuidas see läheb.
- Kui see on peaaegu täielikult sulanud, avage mikrolaineahi iga 10 sekundi järel ja segage.
Kuidas sulatada šokolaadi bain-marie's
- Pange kastrul veega keemiseni.
- Asetage kastruni suurune kauss nii, et see ei puutuks põhja ja katke ava täielikult, nii et vesi ei pritsiks šokolaadi.
- Lase šokolaadil umbes 20 minutit vähehaaval sulada, aeg-ajalt puulusikaga segades, kuni see on täielikult sulanud.