Kas riisi lahtine olemine lõpule ei jõua? Täna anname teile väikese nipi, et see sobiks teile ideaalselt, lahti ja ennekõike, et terad ei patusta koos:
- Lisage riisile õlilaikLisaks valge riisi või salatiriisi lõdvemaks muutmisele parandab see riisi maitset.
- Paellades või traditsioonilistes riisiroogades on selle lõdvaks laskmise nipp esimese 8 minuti jooksul tule kõrgel asetamine kui riis on valmis, kuni riisiterad hakkavad puljongil ilmnema. Seejärel alandage tulekahju, kuni see on valmis.
- Kasutage alati riisisordid iga ettevalmistuseliigi jaoks, mida kavatsete teha. Ärge unustage, et seal on riisi iga toiduliigi kohta et kavatsete valmistada ja on hädavajalik neid kõiki tunda, et mitte roogadega viga teha.
Valmistan teralist riisi nagu Tšiilis ja see ei õnnestu. Sel ajal, kui vesi keedukannus või veekeetjas keeb, pange riis koos õli ja soolaga potti ning segage, nii et see muutub röstitud. Kui vesi keeb, lisage see potti (2 mõõdet vett ühe riisi kohta), katke see hästi, kuumutage minimaalselt ja parema hajuti abil ja 15 minuti pärast see on. Lisada võib rosmariini, teinekord vetikaid, ülipisikesi köögivilju ja see on väga lahtine.