Toiduvalmistamise nipid: kuidas valmistada gluteenivaba lehttainast

Eile avaldasime maitsva retsepti ainult 3 koostisosaga šokolaadiga täidisega lehttainarullidja mõned emad palusid meil palun läbida gluteenivaba lehttaigna retsept, nii et me ei suutnud teid oodata ja siin see on. See lehttainas on eriline kõigile neile tsöliaakiahaigetele lastele ja vanematele inimestele, kes ei saa jahu süüa. Võite seda valmistada riisi- ja maisijahudega, mis ei sisalda gluteeni, ja koos nendega saate valmistada nii lehttainast magusate kui ka soolaste magustoitude jaoks.

Turul on kondiitritoodete jaoks mõeldud gluteenivaba jahu kaubamärke kui schaer, mis on spetsialiseerunud gluteenivabadele jahudele, kuid võite kasutada ka muud tüüpi gluteenivabu jahu, näiteks Maisitärklis, mis on valmistatud maisitärklisest, NOMEN riisijahust, mis on valmistatud riisist, või kartulitärklise jahust, mis on valmistatud 100% kartuliga.

Kui soovite valmistada tavalist lehttainast, on meie valmistamiseks retsept ideaalne lehttainas.


Avastage muid retsepte: Gluteenivabad retseptid, Toiduvalmistamise näpunäited

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

16 kommentaari, jätke oma

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Kike Perez Nunez DIJO

    Tere, hea, olen järginud retsepti tähteni ja tainas on liivane ja puruneb, miks see võiks olla? Suur aitäh ja tervitused

    1.    Aina Roldan Gonzalez DIJO

      Tere Kike,

      et tainas ei puruneks, peate laskma pärast iga voltimist pool tundi puhata. see tähendab, kui öeldakse: ("Me sirutame selle taignaga ristkülikuks ja voldime selle enda peale kolmeks osaks. Me venitame seda uuesti ja kordame sama toimingut umbes 4 korda, kuni tainas on täielikult hallatav.")

      parem ära tee 4 korda järjest. Ideaalne oleks teha 1 kord + 30 minutit puhkust külmkapis, venitada topelt 1 kord + 30 minutit puhkust külmkapis ... nii kuni 4 korda.
      Ütle ka, et lehttainas on (minu jaoks) kõige keerulisem tainas, millega töötada, olgu need siis gluteeni- või gluteenivabad. Sest kui te voldid hästi ei tee, ei tõuse see ahju pannes õigesti. nii palju kannatlikkust ja palju harjutada ^^
      Loodan, et see aitab teid ^^

      1.    Angela Villarejo DIJO

        Aitäh!! :)

    2.    Angela Villarejo DIJO

      Teiega on nii juhtunud, sest te pole koostisosi hästi seganud, näiteks elektrivarrastega :)

  2.   Juan Carlos Rojo Marquez DIJO

    kike perez nende tainaga töötamiseks on vaja termosegu, sest need seovad paremini, kui teete seda käsitsi, nagu retseptis öeldakse, puruneb tainas, see ei ole kompaktne (kogemused .. tsöliaakia ja munaallergiline õetütar)

    1.    eli ramos DIJO

      tere, vabandage, kas jahu peab olema planeeritav või kondiitritoodete jahu?

      1.    Angela Villarejo DIJO

        Kondiitritooted :)

  3.   Maria Jose DIJO

    Selles retseptis pole pärmi?

    1.    Angela Villarejo DIJO

      Tere! Lehttaignas pole pärmi :)

  4.   Natalia DIJO

    Tere! .. Ma küsin, kas ma saaksin kasutada eelsegu? .. ja kui see nii välja tuleb, kas ma pean sellele midagi lisama?

  5.   Patricia cardosp DIJO

    Kas saate seda üks kord sundida ???

  6.   Lõoke DIJO

    Kõigepealt ei pea taigna jahu ja veega vormima ja pärast on kõik integreeritud, lisage võid ???? ja siit ka linad?

    1.    ascen jimenez DIJO

      Tere, Alondra! Saate seda teha nii või retseptis näidatud viisil.
      Kallistus!

  7.   yoli DIJO

    Tere, palun keegi, osake hästi teha gluteenivaba lehttainast

    1.    ascen jimenez DIJO

      Tere, Yoli,
      Jätan teile lingi, kust leiate kõik toimingud, mida järgida: https://www.recetin.com/trucos-de-cocina-como-hacer-masa-hojaldre-sin-gluten.html
      Kallistus!

  8.   Laitmatu DIJO

    Tere, kas saaksite öelda, kas tainas pannakse sõelumisprotsessi iga poole tunni tagant kolme osaga kokku pandud külmkappi, aitäh