Väga lihtne salat, mis hea esitlusega valmistatuna võib palju võita: tomatisalat mozzarellaga. Nii lihtsaks salatiks olemiseks on väga oluline, et koostisosad oleksid kvaliteetsed, eriti tomat. Minu jaoks on parimad roosat tüüpi tomatid, kuid kõik muud, mis teile meeldivad ja mis on magusad ja oma täpses küpsusastmes, oleks seda väärt.
Kasutame ka magus murulaukja selle vähem võimsaks tegemiseks leotame seda väga külmas soolaga vees, nii et sügelus oleks pehmendatud ja see jääks kindel ja sile.
Krõmpsuva maitse saamiseks oleme kasutanud ka küüslaugulaaste või kuivatatud küüslaugu lehti. Need on täiesti kulutatavad.
Tomati- ja mozzarellasalat
Klassika: tomati- ja mozzarellasalat, mustade oliivide, magusa sibula ja küüslaugulaastudega. Sobib suurepäraselt lisandiks.