Sacromonte omlett, "granaíno" maitse

Eelroogad
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (48 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

El Sacromonte on Granada naabruskond, kus mustlaste rahvaluule. Sacromonte omlett on vaid üks näide omaenda kultuuri tugevdamisest selles kaunis linna enklaavis.

Koostisosade lugemisel võivad mõned teist natuke kõhkleda, kui prooviksite selle maitsva ja toitva omleti näputäit. Tooted rups, näiteks aju või talleliha on selle retsepti iseloomulikud koostisosad.

Sacromonte omlett

Prindi retsept

Proovige seda Sacromonte tortilla versiooni ja kolige mõneks ajaks sellesse Granada naabruskonda

Sacromonte omlett
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: eelroogasid
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 8 munad
  • 2 lambaaju
  • 2 tallekest
  • 600 gr. kartul
  • 100 gr. röstitud punane pipar
  • 100 gr. serranosinki väikeste kuubikutena
  • 100 gr. hakitud chorizo
  • 150 gr. külmutatud herned
  • 3 küüslauguküünt
  • õli
  • sal

Ettevalmistus

  1. Kõigepealt peame kaskasid soolases vees eraldi keetma, kuni need on pehmed.

  2. Nõruta ajud ja criadillad ning kui need on leiged, eemaldame väliskesta ja hakime korralikult läbi.

  3. Prae väga sügaval pannil kartulid tervete küüslauguküüntidega ja koorega, piisavas koguses õlis ja vähese soolaga. Kui kartulid on pehmed, eemalda õli ja küüslauk ning lisa sulatatud herned, chorizo, sink ja hakitud paprika. Valame ka ajud ja criadillad hautatud kastmesse.

  4. Segage hästi ja kontrollige soola olemasolu.

  5. Vahusta suures kausis munad näpuotsatäie soolaga ja lisa pannilt praetud kaste.

  6. Sega korralikult läbi ja pane pannile, et tortilla keskmisel kuumusel mõlemalt poolt tarretuks.

Pilt: Moonmentun


Avastage muid retsepte: Eelroogad, Laste menüüd, Tortilla retseptid

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.