Pestiños on need tüüpilised paastuaja maiustused, millest ei puudu kunagi kodu, kus on vanaema, kes jätkab selliste traditsioonide säilitamist nagu tüüpiliste toitude armastav valmistamine vastaval kuupäeval. Sel juhul, pestiñod on paastuaja ja püha nädala jahuga valmistatud praetud maiustusednagu ka torrijas.

Vürtsikas ja magus maitse ning krõbe tekstuur, tänapäeval on pestiñod kasutusele võetud rikkalikes retseptides, nagu jäätised või firmamagustoidud. Me teeme mõned, kuid selleks peame maja alustama vundamentidega ...

pestiños

Prindi retsept

Los Pestiños on tüüpiline maiustus, mida süüakse tavaliselt paastuajal, kuid mida saate selle retsepti järgi nautida igal ajal aastas.

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: magustoit

Aeg kokku:

Koostis

1 suur klaas õli
1 suur klaas valget veini
2 supilusikatäit aniisiseemneid
apelsini- ja sidrunikoor
700 grammi jahu
näpuotsatäis soola
suhkur
kaneeli või mett
Valmistamine: Kuumuta pannil õli koos apelsini- ja sidrunikoore ning aniisiga, jälgi, et need kõrbema ei läheks.
muidu omandaks õli ebameeldiva mõrkja rösti maitse.

Ettevalmistus

Keeda veiniklaasi veidi, et alkohol aurustuks ning vala see suures kausis jahu ja soola peale
Sega korralikult läbi ja lisa kurnatud õli, mida olime maitsestanud apelsini- ja sidrunikoorte ning aniisiga
Lisa veel veidi värskeid aniisiseemneid
Armastame hästi ja määrime saadud taigna puhtale jahusele pinnale.
Sellest taignast teeme lihapalli suurused pallid
Rulli abil ajame pallid pinnale laiali, kuni need on enam-vähem ovaalse kujuga.
Tainas peaks olema väga õhuke
Võtame taigna lahti ja ühendame kaks otsa, et anda pestiñodele omane silmuse kuju.
Prae pestiñod pannil väga kuumas õlis
Kui need on kuldpruunid, jätame need imavale paberile ning serveerime suhkru ja kaneeliga üle puistatud või meega.

Pilt: Zamoraneros

Recetín

Pestiños, traditsioonilised maiustused

pestiños

Koostis

Ettevalmistus

Jäta oma kommentaar Tühista vastus