Teriyaki kaste on Jaapani päritolu, kuigi see on muutunud läänes väga populaarseks riietuseks. Erilise magushapu maitsega see kaste on ideaalne liha, kala ja mereandide marineerimiseks. Kuigi see on juba väga levinud supermarketites ja spetsialiseeritud kauplustes, on selle valmistamine väga lihtne ja ilmselgelt pole pakendil mingit värvi. Proovige marineerida muid kalu, nagu lõhe, liha, näiteks kana, või mereande, näiteks krevette või krevette.

Tuunikala praed teriyaki kastme ja karamelliseeritud sibulaga

Prindi retsept

Nautige Jaapani toitu selle teriyaki-kastme ja karamelliseeritud sibulaga tuunikala pihvide retsepti järgi. ei saa olla rikkam

Tuunikala praed teriyaki kastme ja karamelliseeritud sibulaga

Filetes de atún con salsa teriyaki y cebolla caramelizada

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: kala

Aeg kokku:

Koostis

450 g tuunikala pihve
2 spl sojakastet
2 supilusikatäit ketšupit
1 tl riisi- või veiniäädikat
1 spl fariinsuhkrut
1 küüslauguküünt
oliiviõli
450 g sibulat
punane tšilli või tšilli (valikuline).

Ettevalmistus

Lõika tuunikala väga terava noaga umbes 2 cm fileeks ja aseta nõusse.
Sega kausis vispliga sojakaste, ketšup, äädikas, suhkur ja purustatud küüslauk. Kata kala selle seguga ja lase pool tundi marineerida.
Sibula karamelliseerimiseks koori ja lõika sibul peeneks julienne'i ribadeks.
Lisa vokkpannile või laiale pannile 3 spl õli ja küpseta sibulat keskmisel kuumusel, kuni see karamelliseerub.
Varu.
Panime wokpanni veidi õli ja hautame tuunikala koos leotamisvedelikuga kergelt 2 minutit. Kui soovid vürtsikat puudutust, tükelda värsket tšillit või tšillit ja pane peale.
Serveeri kohe.

pilt: köögiametnik

Recetín

Tuunikala praed teriyaki kastme ja karamelliseeritud sibulaga