Tuunikala tartar munaga, eriline jõuludeks

Ettevalmistus

1. On oluline, et kogu anisakise probleemi puhul külmutaksime ja sulataksime üles hea umbes 700-grammise tuunikala seljatüki, kui oleme selle üles sulanud, on meil kaks võimalust. Kas lõikame selle noa abil väikesteks kuubikuteks või kui sulle meeldib see veidi rohkem hakituna, saame end aidata Braun 7 blenderiga, mis on varustatud Smartspeed tehnoloogiaga, nupuga, mis muudab kiirust ja võimaldab purustage toode soovitud suuruse järgi.

2. Kui oleme selle purustanud, paneme selle kaussi ja lisame sibula, kõvaks keedetud muna ja peeneks hakitud punase tomati.

3. Maitsesta kõik soola ja pipraga ning lisa supilusikatäis sojakastet, kohvisuurune teelusikatäis Dijoni sinepit, tilk ekstra neitsioliiviõli, ühe sidruni mahl ja hakitud petersell.

4. Segame kõike hästi, et koostisosad oleksid integreeritud.

5. Rõngakujulise vormi abil paneme hambakivi kokku ja saadame selle peal toore muna ning kergelt ekstra neitsioliiviõli ja laimimahlaga maitsestatud roheliste salatilehtedega.