(32 häält)
Laadimine ...
see leib Seda valmistan viimasel ajal tavaliselt laste võileibade jaoks. See on pehme, väga õrn ja kõik koostisosad, mida me sinna paneme, on head.
See on tehtud koos jogurt, piim ja oliiviõli. Osa jahust, mille paneme, on lahutamatu kuid võite seda teha, kui soovite, kasutades ainult rafineeritud jahu.
Nende kogustega tuleb välja kaks ühikut, kaks leiba. Kui see tundub liiga palju, võite selle lõigata viiludeks ja külmutage see nii, et see oleks alati värskelt valmistatud.
Väga lihtne viilutatud leib
Viilutatud leib, mida saame kodus hõlpsasti valmistada.
- ascen jimenez
- Köök: Kaasaegne
- Retsepti tüüp: massid
- Portsjonid: 16
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 120 g vett
- 190g piima
- 240 g magustamata tavalist jogurtit
- 2 tl suhkrut
- 20 g värsket pagaripärmi
- 30 g ekstra neitsioliiviõli
- 700 g nisujahu
- 300 g täistera- või teraviljajahu
- 2 tl soola
Ettevalmistus
Panime piima, vee, jogurti, pärmi ja suhkru suurde robotisse (või mikseri kaussi).
Segame puulusikaga.
Lisame ülejäänud koostisosad.
Sõtkume, parem sõtku (konksuga).
Lase tainal kausi sees puhata, kuni tainas kahekordistab mahtu (ühe kuni kahe tunni jooksul).
Valmistame ette kaks ploomikoogivormi, pannes rasvapaberilehe ja määrides paberiga katmata külje vähese õliga.
Jagame taina kaheks ja vormime leivad.
Me panime need vormidesse, levitades neid hästi, nii et need kataksid kogu aluse.
Lasime sel uuesti (umbes kaks tundi) puhata, kuni valgus.
Eelsoojendame ahju temperatuurini 180 °. Me küpsetame sellel temperatuuril umbes 35 minutit.
