(25 häält)
Laadimine ...
El hapukapsas on tüüpilise saksa kapsa valmistis, mis põhineb kapsalehtede kääritamine soolases vees. Tavaliselt serveeritakse seda sea- või vorstiroogade lisandiks üldiselt maitsestatud mõne vürtsiga.
Hapukapsa käsitööliste töötlemine võtab nädalaid ja on peaaegu laboratoorne töö. Praktilisuse huvides ostame selle kas supermarketist konserveerituna või teeme seda nipiga. See üritaks teha palju kiiremat ja vähem töömahukat versiooni, kuid saavutaks selle pehme tekstuuri ja nii hapu maitse tüüpiline ehtsale hapukapsale.
Võltskapsas, lihtne versioon
- Alicia tomero
- Portsjonid: 4
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 1 kapsas või kapsas
- Supilusikatäis oliiviõli 1
- 1 supilusikatäis musta pipra tera
- 1 klaas kuiva valget veini
- 5 supilusikatäit valge veini äädikat
- Jämesool
Ettevalmistus
Puhastage kapsas või reposllo ja lõigake see neljandikku. Igalt tükilt eemaldame südame ja koledad lehed ja lõikasime kõik peeneks julianaks.
Kuumuta suures pajaroas supilusikatäis oliiviõli. Lisa kapsas, maitsestame ja laseme praadida madalal kuumusel 5 minutit ja segamist katkestamata.
Järgmisena lisame klaas valget veini ja 5 supilusikatäit Valge veini äädikas kuni kapsas on pehme. See võtab veel vaid paar minutit, sest kapsas peaks olema veidi krõbe.
Aitäh retsepti eest! Väga lihtne ja kiire, suurejooneline hapukapsas. Valge veini asemel panin vett ... Aga sama, väga rikas.
Mul kulus tunde, et leida hapukapsa retsept, kiire ja need on nii bla bla bla, see on hea. Tänan.
Aitäh, lihtne, kiire, lihtne ja maitsev?
See retsept on suurepärane ja keegi ei saa aru, et see on kiire versioon!
Teen seda mitu korda aastas. Suur tänu selle jagamise eest.