Lihapallid Need on üks neist retseptidest, mis viib meid tagasi lapsepõlve. Millisele lapsele ei meeldi ema või vanaema head lihapallid? Kui me saadame neile praetud kartulit või vähese riisi see on täielik esimene kursus, kuid need kehtivad ka vaevusena serveeriti üksikutes pajaroogades. Kui teeme väiksemad, need sobivad suurepäraselt värske pasta mahlakale taldrikule.

Vanaema pelmeenid

Prindi retsept

Lihapallid on alati maitsvad, kuid see vanaema versioon viib meid väga tuttavate maitsete juurde. sa pead neid proovima

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: liha
Portsjonid: 4

Aeg kokku:

Koostis

500 g veisehakkliha (või pool sealiha
pool veiseliha)
20 g leivapuru
3 cebollas
1 klaas piima
2 supilusikatäit jahu
3 küüslauguküünt
1 klaas veiseliha puljongit
1 klaas valget veini
õli
jahvatatud must pipar
sal
jahu katteks
hakitud petersell

Ettevalmistus

Alustame riivsaia segamisest piimaga kausis; lase puhata.
Teises kausis klopime lahti muna, peterselli ja eelnevalt hakitud küüslaugu. Lisa piimaga leivapurule.
Seejärel maitsesta liha soola ja pipraga ning lisa puulusikaga segades eelnev segu.
Saadud tainas valmistame lihapallid ja laseme need läbi jahu (raputage üleliigne). Me panime õliga praepann ja praadime neid kuldpruuniks. Seejärel paneme need kõrvale ja asetame absorbeerivale paberile allikasse.
Haki sibulad ja pane pannile praadima, kus pruunistame lihapallid, lisa 2 spl jahu ja sega puulusikaga korralikult läbi. Lisa lihapuljong ja valge vein ning sega uuesti; Laske alkoholil paar minutit aurustuda.
Aseta pajapotti lihapallid ja kalla peale kaste. Keeda madalal kuumusel 10 minutit. Kastme peenemaks muutmiseks võib selle purustada kartuliveski või blenderiga.
Tõsta kaste tagasi lihapallide pajarooga ja serveeri friikartulite või mõne keedetud riisiga.

Pilt: Comidamex01

Recetín

Vanaema pelmeenid