(7 häält)
Laadimine ...
See on minu lemmik empanada sest seda on alati kodus tehtud. Taigen koos paprikaga on maitsev. Samuti täidis, keedumuna ja mõne hea makrellitükiga.
See on ideaalne bassein, rand või mägi. Ja see näeb välja väga suur, kuna see on sama suur kui küpsetusplaat.
Sa saad kaunista pinda vähese tainaga. Sellega saate teha tähti või isegi väikesi tähti või muid kujundeid, kui kasutate a väike pastalõikur.
Vanaema pirukas
Valmistage see empanada ette. Sellest saab üks teie lemmikuid.
- ascen jimenez
- Köök: traditsiooniline
- Retsepti tüüp: aperitiivid
- Kalorid: 400
- Portsjonid: 12
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
Täidise jaoks:
- 1 Cebolla
- 1 pimiento rojo
- 40 g ekstra neitsioliiviõli
- 600 g tomatimassi
- Sool
- Suhkur
- 200 g makrelli või tuunikonservi (kaal pärast tühjendamist)
- 3 kõvaks keedetud muna
- 1 pekstud muna piruka pinna värvimiseks.
Massi jaoks:
- 520 g jahu
- 200 g päevalilleõli
- 200g piima
- Sool
- Paprika
Ettevalmistus
Alustame retsepti täidise valmistamisega.
Panime munad küpsetamiseks kastrulisse veega.
Hakkime nii sibula kui punase pipra hakklihamasinas, Thermomixis või lihtsalt laua ja noaga.
Panime pannile tilguti õli ja prae sibul ja pipar.
Mõne minuti pärast lisame tomatimassi ja küpsetame umbes 15 minutit.
Happesuse parandamiseks lisame veidi soola ja veidi suhkrut.
Taigna valmistamiseks pange kõik koostisosad kaussi: jahu, päevalilleõli, piim, sool ja paprika.
Segage hästi, kuni meie tainas on ühtlane, ilma tükkideta.
Jagame selle kaheks osaks. Ühe osa venitame rulliga, kahe rasvakindla paberilehe vahele ja paneme koos aluspaberiga küpsetusplaadile.
Sellele venitatud tainale panime tomatikastme, pipra ja sibula.
Sellel levitame makrelli.
Hakkime keedetud munad ja paneme ka nii, nagu fotol näha.
Me levitame ülejäänud taina ja katame sellega piruka.
Tihendame taigna sõrmedega. Kui meil on natuke tainast üle jäänud, saame seda kasutada pinna kaunistamiseks.
Värvime selle pinna lahtiklopitud munaga ja kahvli või noaotsaga teeme tainasse augu.
Me küpsetame temperatuuril 190 minutit 15 minutit.
Seejärel langetame ahju 170-ni ja jätkame küpsetamist veel 25 minutit.
Rohkem informatsiooni - Täidisega peoküpsised