Vanill ja šokolaad poolkülmad

Magustoit
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (35 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Vanilli ja šokolaadi segu on küpsetiste või jäätise retseptide klassika. Sel suvel saame mõlema koostisosa aromaatseid maitseid nautida poolkülmas, mis on sama mis a panna cotta o baierlane, ehkki ehk veidi vähem želatiinine.

Vanill ja šokolaad poolkülmad

Prindi retsept

Vanilje ja šokolaadi maitse kombinatsioon teeb sellest magustoidust võiduka võimaluse kõigi meie külaliste maitsete vallutamiseks.

Vanill ja šokolaad poolkülmad
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: magustoit
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 200 gr. magustoitudeks tume šokolaad
  • 1 l. vahukoor
  • 2 vanillikauna
  • 12 spl suhkrut
  • 8 želatiinilehte

Ettevalmistus

  1. Kõigepealt panime madalal kuumusel 250 ml tulele

  2. koort 3 spl suhkruga

  3. Lisa pikuti pooleks lõigatud vanillikaunad ja lase paar minutit tõmmata

  4. Seejärel eemaldame tulelt.

  5. Kuigi kreem püsib madalal kuumusel, hüdraatige neli želatiinilehte.

  6. Eemaldage vanillikaunad ja lahustage pehmenenud ja nõrutatud želatiinilehed selles kreemis.

  7. Teisest küljest paigaldame veel 250 ml

  8. väga külm koor 3 spl suhkruga

  9. Lisa vahukoor külma vaniljekreemi hulka

  10. Valage see vormi ja laske jahtuda.

  11. Kui vanilje semifreddo hangub, hakkame valmistama šokolaadikihti

  12. See tähendab samade sammude kordamist, mida oleme teinud vanilje puhul

  13. Ehk siis sulatame šokolaadi samas koguses kuumas koores ja suhkrus ning lahustame selles ülejäänud želatiin

  14. Kui see on jahtunud, lisa magustatud vahukoor

  15. Vala peale vaniljekohupiim ja lase veel paar tundi jahtuda.

pilt: pourfemme


Avastage muid retsepte: Laste menüüd, Laste magustoidud

Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

2 kommentaari, jätke oma

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   macjesus DIJO
    tagasi 13 aastat

    Miks on selles magustoidus kolm kihti? Üks asi, nad teaksid, et nad ütlevad mulle samaväärsust, selle asemel, et kasutada agar-agariga želatiini.

    Vasta Macjesusele
    1.    Alberto Rubio DIJO
      tagasi 13 aastat

      Macjesus, 10 grammi želatiini on 1 gr. agar-agar.
      Sellel magustoidul on kaks kihti, võib-olla on vanillikiht kahekordistunud.

      Vasta Alberto Rubio