Nagu enamik teist teab, on vasikalihased isuäratavad võileivad, mis ei ole väga suured ja mõnevõrra piklikud ning mille sees on peen filee. Armu on see, et leib on samal ajal õrn ja krõmpsuv, soe ning et filees oleks veidi kaste, mis triikimisel järele jääb, et anda võileivale mahlasust.
Pepitodel on alati tuju. Keskhommikuti aperitiivina, suupisteks või õhtusöögiks. Pea meeles et veisefilee on hea ja pehme, et lapsed saaksid seda rahulikult süüa. Nipp seisneb selles, et lisage sool, kui need on tehtud, sest nii ei eralda nad nii palju vett, muidu kaotavad nad helluse. Pepito rikastamiseks oleme lisanud ka viilu poolküpsetatud juustu.
Ettevalmistus: Sel ajal kui filee õliga triikime, soojendame leiba ahjus või restil. Viimasel hetkel Kui fileed on valmis, paneme neile peale veidi soola ja juustuviilu, et need panni kuumusega sulaksid.. Seejärel avame leiva, paneme fileele veidi kastet, paneme liha juustuga ja sulgeme. Sööma!
Pilt: Recipescarmenrico