Vitello tonnato sardelli ja tuunikala kastmega

Carnes4 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (15 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Vitello tonnatoSee on tüüpiline Itaalia roog, mis on valmistatud keedetud ümmarguse veiselihaga, anšoovise ja tuunikala kastmega, maitsed, mis sobivad veiselihaga, kuigi see ei tundu olevat. Soovitan soojalt proovida, see on väga maitsev ja suurepärane esimene kursus.

Vitello tonnato sardelli ja tuunikala kastmega

Prindi retsept

Reisige Itaaliasse kodust lahkumata selle Vitello tonnato anšoovise ja tuunikala kastme retseptiga

Vitello tonnato sardelli ja tuunikala kastmega
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: liha
  • Portsjonid: 4
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 1 ring veiseliha umbes 700 grammi
  • 3 liitrit vett
  • 1 Cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 oksa sellerit
  • paar oksa peterselli
  • 10 musta pipart
  • 1 muna
  • 1 munakollane
  • 50 grammi kappareid
  • 2 sardelli filee
  • 150 grammi tuunikala õlis
  • sidrunimahl
  • oliiviõli
  • soola.

Ettevalmistus

  1. Valmistamine: puhastame juurviljad korralikult puhtaks ja paneme kolme liitri vee, pipra ja soolaga umbes 20 minutiks potti küpsema. Koos puljongiga küpsetame vasikaliha umbes 75 minutit tasasel tulel, pärast keetmist eemaldame selle ja laseme jahtuda.

  2. Valmistame kastme, paneme segisti, muna, lisaks kollase, 25 grammi kappareid, sardelle, tuunikala, sidrunimahla ja 1 spl oliiviõli. Võime lisada supilusikatäie eelmise puljongi, lisame ülejäänud õli, klaasi, kuni jääb ühtlane ja sile kaste.

  3. Serveerime liha viiludeks lõigatuna, peal väike kaste, kaunistades ülejäänud kapparitega. Serveeri külmalt.

  4. Via: Veinid ja retseptid
    Pilt: morayma figon ja tema sõbrad

Via: Veinid ja retseptid
Pilt: morayma figon ja tema sõbrad


Avastage muid retsepte: Liharetseptid, Kastmed

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.