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crema pollo

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Pollo con verduras en potito

Publicado por Ángela hace 6 años

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Categorías: Alimentación, Recetas de Carne, Recetas de Potitos Caseros, Recetas Purés

Hacer potitos caseros, si son para el bebé, no es fácil aunque lo parezca. Tenemos que ser cuidadosos con el equilibrio de los ingredientes para incluir el correcto aporte de nutrientes y dar al potito un sabor agradable y suave. ¿Probamos este de pollo y verduritas?

Preparación:

1. Limpiamos las judías verdes cortando las puntas las fibras de los laterales. Las troceamos al igual que haremos con la carne de la patata, la calabaza y la zanahoria. 2. Ponemos las verduras a cocer en un cazo con agua durante unos 12 o 15 minutos, momento en el que incorporamos la pechuga de pollo cortada en dados y esperamos hasta que esté cocinada. 3. Ponemos todos los ingredientes escurridos junto con un chorrito de aceite de oliva en el vaso de la batidora. Nos ayudamos con un poco de agua de la cocción y la nata o leche para triturar mejor el puré. 4. Para dejarlo más fino, podemos pasarlo por un colador o por el chino. Imagen: Lacocinacreativa
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Potito del cocido

Publicado por Ángela hace 6 años

2 Comentarios

Categorías: Recetas de Carne, Recetas de Potitos Caseros, Recetas de Sopas

Esta versión de cocido "invisible" la podemos utilizar para iniciar a los niños pequeños en los sabores de nuevos ingredientes, como por ejemplo los garbanzos. Presentada de una forma elegante, esta crema también es una forma socorrida de servir un primero si tenemos invitados. Si nos sobró cocido, batidora en mano y a ponerle imaginación al emplatado.

Preparación:

1. Troceamos la patata, la zanahoria y la pechuga de pavo. Hervimos todo junto con el jamón en una olla con el caldo de pollo. 2. Cuando los ingredientes del cocido estén tiernos, agregamos los garbanzos y dejamos cocer unos 5 minutos. 3. Trituramos el cocido muy bien, reservando la mitad de la pechuga, lo pasamos por un colador y le rectificamos el punto de sal. 4. Montamos la nata y le añadimos un poco de sal. 5. Servimos el potito caliente en tazones decorado con la nata montada y unas virutas de jamón y de la pechuga de pollo reservada. Imagen: Estasbarbara
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