¿Cómo te gusta preparar la lasaña? Aunque en Recetin tenemos muchísimas
recetas de lasaña, queremos añadir a nuestro recetario esta lasaña especial de pollo asado y requesón. Viene con espinacas, para darle un toque de lo más especial y con una bechamel que puedes preparar de forma muy fácil tú mismo.
Preparación
Pon a
precalentar el horno a 180 grados. Mientras, en una olla con agua hierve las placas de lasaña hasta que queden blanditas. Después escurre y enjuaga con agua fría.
Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio y
añade la cebolla y el ajo picado, hasta que estén cocinados, removiendo con frecuencia. Agrega la harina y la sal y cocina todo a fuego lento.
Mezcla el caldo y la leche, deja hervir todo removiendo constantemente durante al menos un minuto más.
Añade la mitad del queso mozzarella y la mitad del queso parmesano. Sazona con
albahaca, orégano y pimienta negra. Retira del fuego y deja reservado.
En un bol, mezcla el pollo asado desmigado con el requesón, hasta que quede una masa compacta y bien unida, porque será el principal relleno de nuestra lasaña.
Prepara una bandeja para hacer la lasaña, y
coloca en la parte inferior un poco de la bechamel que hemos preparado. A continuación, ve poniendo las placas de la lasaña. Sobre las placas añade el requesón y el pollo desmigado. Encima del pollo, pon un poco de bechamel, y encima de ésta las espinacas. Termina cerrando la lasaña con las placas.

Sobre las últimas placas pon la mezcla de salsa bechamel sobrante, y el resto de mozzarella y queso parmesano.
Por último, espolvorea con perejil y
hornea durante unos 35 minutos con el horno precalentado a 180 grados. Deja que repose 5 minutos fuera del horno y.... ¡¡A comer!!