lasaña niños

Publicado por hace 1 año

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Categorías: Recetas de pasta, Recetas Verduras

Si estás cansado o cansada de preparar la misma lasaña de siempre, hoy quiero enseñarte a hacer una opción muy sana, jugosa y riquísima de la lasaña pero con la versión de hacerla en vez de con placas de trigo, con calabacín. Es super sencilla. No te pierdas paso a paso cómo hacerla.

Preparación

Lavamos los calabacines y los secamos. Cortamos los calabacines en láminas muy finas de unos 3 mm aproximadamente. En una cacerola ponemos agua a hervir y pasamos las láminas por la olla durante 5 minutos para que se cuezan un poco al dente. Una vez pasado ese tiempo, las dejamos reservadas. Untamos una fuente con un poco de aceite y montamos las placas de calabacín como si fueran las de lasaña, sin dejar espacios. Esparcimos un poco de queso rallado y cubrimos con una capa de jamón de york. A continuación ponemos una capa de queso mozzarella, y repetimos el proceso. hasta que acabemos todos los ingredientes. Por último, terminamos con una capa de mozzarella. Ponemos encima de la capa de mozzarella una capa de queso parmesano y lo horneamos todo a 180 grados unos 30 minutos aproximadamente o hasta que la parte de arriba se dore. ¡Servimos y.... a comer!

Publicado por hace 3 años

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Categorías: Recetas de pasta, Recetas Verduras

¿Te gusta la lasaña? Pues no te pierdas esta receta riquísima de lasaña de berenjenas que está para chuparse los dedos. Muy sencilla y con todo el sabor de la berenjena, y otras verduras.

Preparación

En una cacerola ponemos un chorro de aceite de oliva, dejamos que se caliente, cortamos los pimientos y los rehogamos durante unos 15 minutos. Una vez estén hechos, los trituramos con la ayuda de una batidora. Cocemos las placas de la lasaña. Cortamos las berenjenas a lo largo para que nos salgan unas 6/8 lonchas por cada berenjena, y las ponemos a reposar durante unos 30 minutos en una fuente con sal para que suelten todo el agua. Pasado ese tiempo, secamos las lonchas y las pasamos por harina y huevo batido. Las freímos en una sartén con un poco de aceite. Ponemos a cocer los espárragos en una cacerola con agua y sal durante unos 5 minutos. Preparamos una bandeja de horno y ponemos l Coloca en una bandeja apta para el horno y pon en el fondo de la bandeja las placas de la lasaña. Encima de ellas, una loncha de berenjena, 2/3 rodajas de tomate, el jamón cocido y un poco de queso rallado. Coloca otra berenjena, cubre con los espárragos, de nuevo el jamón cocido y pon una última capa con las placas de la lasaña, la berenjena y el queso rallado. Hornea a 180 grados durante 5/8 minutos y sirve la lasaña con la salsa de los pimientos que hemos preparado.

Publicado por hace 4 años

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Categorías: Mejores Recetas, Recetas de pasta, Recetas Verduras

Para potenciar el sabor de verduras como el calabacín, la calabaza, y los pimientos rojos asados, vamos a prepararlos de forma original y deliciosa con una estupenda lasaña que está para chuparse los dedos.

Preparación

Pon a precalentar el horno a 180 grados. En una olla grande cuece las placas de la lasaña según las instrucciones del fabricante. Una vez que estén cocidas, escúrrelas. En una sartén, pon un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente ponle la cebolla. Deja que se rehogue unos 3 minutos, añade el ajo, el pimiento picado, el calabacín, la calabaza y la sal. Remueve de vez en cuando hasta que las verduras se cocinen durante unos 10 minutos más. Añade los pimientos rojos asados y el tomate triturado. Remueve de nuevo y cocina a fuego lento hasta que el líquido del tomate haya desaparecido y todas las verduras hayan reducido. Agrega la albahaca y sazona al gusto con sal y pimienta. Agrega en un recipiente el queso ricotta con los huevos y un poco de sal. Remueve hasta que los ingredientes se incorporen bien. Ahora, ya solo queda preparar la lasaña. En una fuente para hornear, pon como base las placas de lasaña. Encima de las placas, pon un poco de verduras hasta cubrir toda la superficie. Esparce sobre las verduras la mitad del queso ricotta, un poco de parmesano y un poco de queso mozzarella. Vuelve a cubrir con verduras, y pon sobre ellas placas de lasaña. Repite de nuevo con el resto de queso ricotta, el parmesano y la mozzarella. Cubre la lasaña con papel de aluminio y hornea durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo, quítale el papel de aluminio y gratina durante 15 minutos más hasta que la parte superior se dore. ¡¡Qué aproveche!!

Publicado por hace 4 años

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Categorías: Mejores Recetas, Recetas Verduras

Lasañas, ¡cuánto gustan a los peques de la casa! ¿Qué os parece si sustituimos las placas de lasaña que normalmente utilizamos por unas lonchas de calabacín? Hoy la vamos a preparar en tan solo 30 minutos. ¡Sana y riquísima!

Preparación

Preparar todos los ingredientes: El calabacín, el ajo, la cebolla, el tomate triturado, el perejil y la carne picada. Corta el calabacín en rodajas no demasiado finas para que no se deshagan mientras las hacemos vuelta y vuelta a la plancha. Si tienes una mandolina, ayúdate de ella. Añade un poco de sal a los calabacines y pásalos por una plancha con una cucharada de aceite de oliva virgen. Deja que se pongan dorados, y después una vez cocinados, deja que se seque el exceso de humedad con un papel absorbente. Pica la cebolla y el ajo, pon una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva y rehoga el ajo y la cebolla bien picada. Agrega la carne picada sazonada con sal y pimienta y cocínala. Cuando la carne esté casi hecha, agrega el tomate triturado y el azúcar junto a la albahaca y el orégano. Cocina a fuego lento hasta que eliminemos todo el agua de los tomates y la salsa quede espesa. Una vez listo, añade el perejil picado. Prepara una cazuela de barro en formato rectangular para montar la lasaña. Pon un poco de aceite de oliva en la base y coloca una capa de rodajas de calabacín. A continuación, pon la mitad de la salsa y cubre con otra capa de calabacín. Añade el resto de salsa, otra capa de calabacín y cubre finalmente con queso mozzarella. Hornea durante unos 30 minutos a 180 grados, y una vez que esté hecha, ponla a gratinar otros 10 minutos más. ¡Queda muy jugosa y deliciosa!

Publicado por hace 4 años

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Categorías: Mejores Recetas, Recetas de pasta

¿Cómo te gusta preparar la lasaña? Aunque en Recetin tenemos muchísimas recetas de lasaña, queremos añadir a nuestro recetario esta lasaña especial de pollo asado y requesón. Viene con espinacas, para darle un toque de lo más especial y con una bechamel que puedes preparar de forma muy fácil tú mismo.

Preparación

Pon a precalentar el horno a 180 grados. Mientras, en una olla con agua hierve las placas de lasaña hasta que queden blanditas. Después escurre y enjuaga con agua fría. Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio y añade la cebolla y el ajo picado, hasta que estén cocinados, removiendo con frecuencia. Agrega la harina y la sal y cocina todo a fuego lento. Mezcla el caldo y la leche, deja hervir todo removiendo constantemente durante al menos un minuto más. Añade la mitad del queso mozzarella y la mitad del queso parmesano. Sazona con albahaca, orégano y pimienta negra. Retira del fuego y deja reservado. En un bol, mezcla el pollo asado desmigado con el requesón, hasta que quede una masa compacta y bien unida, porque será el principal relleno de nuestra lasaña. Prepara una bandeja para hacer la lasaña, y coloca en la parte inferior un poco de la bechamel que hemos preparado. A continuación, ve poniendo las placas de la lasaña. Sobre las placas añade el requesón y el pollo desmigado. Encima del pollo, pon un poco de bechamel, y encima de ésta las espinacas. Termina cerrando la lasaña con las placas. Sobre las últimas placas pon la mezcla de salsa bechamel sobrante, y el resto de mozzarella y queso parmesano. Por último, espolvorea con perejil y hornea durante unos 35 minutos con el horno precalentado a 180 grados. Deja que repose 5 minutos fuera del horno y.... ¡¡A comer!!

Publicado por hace 4 años

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Categorías: Recetas de pasta, Recetas Verduras

¿Cómo consigues que los peques de la casa coman verduras? Para ponértelo un poco más fácil hoy hemos preparado una lasaña de calabacín de lo más apetitosa. Solo sustituiremos las placas normales de lasaña por unas finas lonchas de calabacín. Y como relleno.... Jamón y queso emmental.

Preparación

Corta el calabacín con la ayuda de una mandolina a capas, y pon el honro a precalentar a 180 grados. Coge una bandeja y pon en la base un poco de aceite de oliva virgen. A continuación, pon una capa de calabacín laminado, encima del calabacín una capa de queso enmmental y encima de éste una capa de jamón cocido. Sigue los mismos pasos hasta terminar con el calabacín, y termina con una capa de calabacín. Para darle un toque dorado, con la ayuda de una brocha pinta la última capa de calabacín con un poco de aceite de oliva y ponle un poco de pan rallado por encima para que una vez horneada la lasaña te quede crujiente. Hornea durante unos 20 minutos a 180 grados, hasta que veas que la parte de arriba de la lasaña está bien dorada y el pan rallado está crujiente. Fácil, ¿verdad?

Publicado por hace 5 años

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Categorías: Mejores Recetas, Recetas de pasta, Recetas Vegetarianas

¿Te gusta la lasaña? Hoy la vamos a preparar de forma diferente, con unos divertidos minicanelones que son de un solo bocado, y que están deliciosos. Se trata de una receta vegetariana que seguró encantará tanto a los mayores como a los peques de la casa. No te pierdas cómo hacerlos paso a paso. Es una lasaña perfecta para los niños.

Preparación

Mientras preparamos nuestros minicanelones de espinacas y queso ricotta, ponemos a precalentar el horno. Mientras, en un recipiente o bol combinamos las espinacas cocidas troceadas, el queso parmesano, la ricotta, el huevo, la sal, la pimienta y el orégano. Mezclamos todo hasta que nos queda una masa compacta. Cuece las láminas de lasaña según marca el paquete del fabricante, una vez las tengas cocidas, ponlas a escurrir sobre un papel absorbente y deja que escurra todo el agua. Rellena cada una de las láminas con 2-3 cucharadas de la mezcla que hemos preparado, dejando siempre un centímetro de cada uno de los bordes sin rellenar para que nos sea más sencillo enrrollarla después. Una vez que los tenemos enrollados, cortamos cada rollito a la mitad de forma que quedan dos rollitos por cada placa de lasaña. Sobre una bandeja de horno, pon un poco de papel para hornear, y coloca cada rollito, siempre con la apertura hacia abajo para que no se salga nada de la masa. Pon sobre cada mini-canelón un poco de salsa de tomate por encima y espolvorea mozzarella rallada. Una vez los tienes preparados, ponlos a hornear entre 18 y 20 minutos a 200 grados, hasta que notamos que la mozzarella se ha derretido por completo y ha cogido un color doradito. Una vez los tienes listos, pínchalos con unos palillos y sírvelos acompañados de salsa de tomate. ¡Están deliciosos! Y además son perfectos para comerlos en un solo bocado.

Publicado por hace 5 años

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Categorías: Recetas de pasta, Recetas Vegetarianas

¿Quien dijo que preparar una lasaña era complicado? Con esta lasaña de calabaza y parmesano especial para vegetarianos, seguro que aciertas.

Preparación

Prepara la pasta de la lasaña según las indicaciones del fabricante. Pela los puerros, lávalos y pícalos en pequeñas láminas. Pela la calabaza, quítale las semillas y córtala en trocitos pequeños. En una cacerola, rehoga la calabaza con los puerros y un poco de aceite de oliva. Cuando esté rehogado, añade agua hasta cubrir todo y tapa la cacerola dejando hervir hasta que todos los ingredientes estén tiernos y los puedas pinchar fácilmente con un tenedor. Mientras, preparamos la bechamel. Para ello, en un cazo fundimos la mantequilla con la harina. Añadimos poco a poco la leche templada y removemos hasta que la bechamel tenga consistencia. Retira del fuego cuando empiece a espesar y añade un poco de pimienta blanca, sal y nuez moscada. Pon en el vaso de una batidora la calabaza y los puerros, sazona con sal y nuez moscada y tritura todo. Una vez lo tengas, añade a la mezcla el queso parmesano. Ahora empieza a formar la lasaña en una fuente de horno, primero pon una capa de pasta en el fondo, luego el relleno, la bechamel, pasta, relleno, bechamel, pasta y por último de nuevo un poco de bechamel junto con queso para gratinar. Hornea durante unos 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados y luego gratina durante unos 5 minutos más para que quede bien doradita. ¡Qué aproveche!

Publicado por hace 5 años

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Categorías: Recetas Vegetarianas, Recetas Verduras

Muchas veces nos cuesta introducir la verdura en el día a día de los niños, ya que no sueles gustarles demasiado. Hoy tenemos una rica alternativa para que se familiaricen con las verduras, así que hemos decidido preparar una lasaña de espinacas para comer.

Preparación

Coge las espinacas frescas, y ponlas en un cazo con agua y sal. Hierve durante unos 5 minutos. Mientras se cocinan al dente, vamos a ir preparando la bechamel. Para hacerla derretimos en una sartén la mantequilla con dos cucharadas de aceite de oliva, y cuando esté caliente, le añadimos la harina para que se vaya dorando y se forme una pequeña pasta. Cuidado que no se queme. Cuando empiece a coger color, añade un chorrito de leche y remueve hasta que se vaya absorbiendo. Añade la sal, la pimienta y la nuez moscada. Pica muy fina la cebolla y echa unas dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y fríe a fuego medio hasta que esté casi transparente. Añade las espinacas y salpimimenta. Mezcla con la bechamel hasta que quede una pasta homogénea. Cuece o moja en agua las placas de lasaña según indique el envase del fabricante. Precalienta el horno a 180 grados y monta la lasaña poniendo en la base un poco de bechamel, y luego alternando cada una de las capas de pasta con el relleno, y termina con una capa espesa de bechamel. Espolvorea por encima queso rallado para gratinar. Hornea la lasaña unos 20 minutos a 180 grados hasta que notes que el queso queda totalmente gratinado.

Publicado por hace 6 años

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Categorías: Fiestas y Días Especiales, Recetas Verduras

Comida ligera, sana y vegetal 100%. Una excelente receta de lasaña con la calabaza como protagonista de estas fechas otoñales, aunque lleva asimismo una gran cantidad de verduras. Ideal para una cena o un almuerzo liviano, que puedes complementar con unas setas a la plancha o con una buena ensalada.

Preparación:

Para hacer el pisto de calabaza y aceitunas, una vez lavadas, limpias de pepitas y secas las verduras las cortamos en cuadros no muy grandes y del mismo tamaño. La cebolla la picamos en juliana fina. Ponemos todo a rehogar con una pizca de sal en una cazuela amplia con el aceite de oliva primero a fuego fuerte durante unos 5 minutos y después a fuego medio/bajo unos 15 minutos más. Añade las aceitunas, da unas vueltas y rectifica de sal y pimienta. Bechamel: Ponemos la leche junto con la mantequilla/margarina a hervir en una cazuela o cazo que no se pegue; en el primer hervor, a fuego bajo, añadimos la harina, la maizena, la nuez moscada y la sal; removemos constantemente unos 15 minutos con cuchara de palo y hasta que espese. Por otro lado, pon a hervir dos tazas de agua en una olla con un poco de sal; una vez rompa a hervir, añade las láminas de lasaña y deja hervir unos 4 minutos o cuando lo indique el fabricante. Puedes optar por las láminas que no necesitan cocción previa, también quedan bien. Precalienta el horno a 200ºC. En un molde refractario, hacemos una cama con seis láminas de lasaña ocupando todo el molde; encima una colocamos una capa de pisto de calabaza, luego cubrimos con otras seis láminas de lasaña, otra capa de pisto y acabamos con las últimas seis láminas las cuales napamos con una capa de salsa bechamel y el queso espolvoreado por encima para gratinar. Hornea durante unos 25 minutos, hasta que esté dorada; deja reposar unos 5 minutos de minutos antes de servir fuera del horno. Acompaña con una buena ensalada, setas a la plancha o lo que te apetezca. Imagen: joanne-eatswellwithothers