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pastel espinacas

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Pastel de espinacas a la sartén

Publicado por Ángela hace 3 años

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Categorías: Recetas Verduras

¿Qué formas se te ocurren de tomar espinacas? Para que los niños se sientan más atraídos por las verduras, hoy tenemos preparado un pastel de espinacas que está de lo más rico. ¡Aprende a prepararlo!

Preparación

Pon una olla al fuego con agua. Añade las hojas enteras de espinacas y deja que se cuezan hasta que estén tiernas (unos 12-15 minutos). Después enjuágalas bajo el grifo con agua fría, sécalas y pícalas muy finamente. En un bol grande, bate los huevos, el queso, las aceitunas, la sal, y la pimienta hasta que se mezcle todo. Añade las espinacas. En una sartén grande antiadherente, pon unas cucharadas de mantequilla y un poco de aceite de oliva, a fuego medio alto. Añade la cebolla y cocina hasta que esté tierna. Agrega el ajo y deja que todo se cocine un minuto más. Añade el bacn y deja que se dore un poco. Vierte la mezcla del huevo y reduce todo a fuego bajo. Cocina todo hasta que el huevo se cuaje y quede un pastel perfecto (unos 5 minutos más). Pasado ese tiempo, retira del fuego y espolvorea con las hierbas restantes. ¡Riquísimo!
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Tarta romana de espinacas

Publicado por Ángela hace 6 años

Sin comentarios

Categorías: Menús para niños, Postres para Niños, Recetas al Horno, Recetas Queso

Esta tarta de espinacas es una especie de quiche, muy sencilla. La base os digo cómo hacerla, aunque si no tienes tiempo o no quieres complicarte, usa una lámina de masa brisa (quebrada) congelada.

Preparación:

Para hacer la base de la tarta, en un cuenco, mezclamos todos los ingredientes: la mantequilla (blandita) y el huevo a temperatura ambiente. Hay que mezclar con la punta de los dedos hasta que quede con la consistencia de pan rallado grueso. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel transparente y la dejamos reposar 30 minutos en el frigo. Después la extendemos y forramos un molde redondo. Precalienta el horno a 180ºC. Tapa la masa con papel de aluminio, y pon pesos encima (judías o garbanzos u otro molde superpuesto), y hornea a 180 ºC durante 15 minutos. Comenzamos a preparar el relleno. Cocemos las espinacas en agua con sal unos 5 minutos desde que empiecen a hervir. Cuando estén cocidas las sacamos, refrescamos en agua fría y escurrimos bien, apretando si fuese necesario para sacar todo el líquido. En una sartén, salteamos la panceta; en un bol mezclamos la panceta (escurrida de grasa), las espinacas, la leche, los huevos y el queso rallado (y los piñones si los vamos a poner). Añadimos el relleno al molde, es decir a la base que ya estará cocida. Ponemos el queso gruyère en lonchas por encima y horneamos a 190-200 ºC durante 20 minutos. Imagen: smittenkitchen
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Pudin de espinacas

Publicado por Ángela hace 6 años

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Categorías: Recetas Verduras

Por su presentación, este pudding de espinacas es una buena forma de ofrecer esta verdura a los niños. No nos lleva mucho tiempo prepararlo y tampoco requiere ingredientes caros ni poco comunes.

Preparación:

1. Disolvemos el sobre de sopa en la leche fría. 2. Batimos los los huevos con el queso rallado y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Por ahora no añadiremos sal, ya que la crema de sobre lleva cierta cantidad. Mezclamos con el preparado de leche. 3. Aparte, escurrimos bien las espinacas hervidas y las picamos muy bien. Si queremos un pudin muy fino, podemos incluso trituarlas con la batidora. Incorporamos las espinacas a la preparación anterior, mezclando bien. 4. Engrasamos uno o varios moldes individuales y vertemos la crema de espinacas hasta las tres cuartas partes de capacidad. Introducimos los moldes en una fuente de horno llena de agua hirviendo hasta la mitad. Horneamos el pudin en horno precalentado a 160 grados durante unos 45 minutos para cuajarlo. Podemos cubrir los moldes con papel de aluminio para evitar que los pudin se tuesten por encima. Los desmoldamos una vez fríos. Imagen: Gourmetpedia
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Pastel de atún y verduras al microondas

Publicado por Ángela hace 6 años

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Categorías: Entrantes, Menús para niños

¿Qué le falta a este pastel salado? Lleva pescado, marisco, verduras y huevos. Se prepara rápidamente y no necesitamos manejar mucho el cuchillo ni demasiados utensilios, ya que se cocina en el microondas. Podemos servirlo templado o en frío, sobre tostas o acompañado de una ensalada y de alguna salsa apropiada.

Preparación:

1. Podemos descongelar las gambitas y las espinacas en el microondas o a temperatura ambiente. 2. Escurrimos el atún y los pimientos y los batimos junto con los quesitos, las gambas y las espinacas. Estos dos últimos ingredientes junto con los pimientos podemos picarlos muy bien para encontrarnos los trocitos y dar un toque de color al pastel. Añadimos después los huevos y salpimentamos. 3. Vertemos en un molde antiadherente apto para microondas esta masa y cocinamos 8 minutos a 850 W. Cuando termine de echar el vapor el pastel, lo desmoldamos, lo dejamos enfriar y lo cubrimos con mayonesa u otra salsa al gusto. Imagen: Lasrecetasdesara
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Huevos al horno con espinacas rehogadas

Publicado por Ángela hace 6 años

7 Comentarios

Categorías: Recetas Huevo, Recetas Verduras

A los niños amigos de las espinacas no dudemos en ponerles por delante esta especie de flanes que también se harán aficionados al huevo. Esta receta es ideal para hacer barquitos. ¡A disfrutar! Preparación: 1. Cocemos las espinacas en agua salada hasta que estén tiernas. Las escurrimos y las picamos rápidamente con las tijeras. 2. Rehogamos los ajos picados en una sartén con el aceite unos segundos y añadimos seguidamente las espinacas y el pimentón. Salpimentamos y salteamos unos minutos para que las espinacas cojan sabor y queden suaves. 3. Ponemos las espinacas en unas flaneras individuales untadas con aceite y casacamos un huevo en cada una. Cubrimos con un poco de nata, espolvoreamos cebolla y tapamos con papel de aluminio. Ponemos los moldes sobre una bandeja llena de agua hasta la mitad para cocinar al baño maría durante 10 minutos para que el huevo se cuaje, sobre todo la clara. Otra opción: Añadir más verduras a las espinacas como por ejemplo un poco de patata o calabaza cocida y un poco de tomate maduro. Imagen: Elgranchef
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