recetas exóticas

Chaw fan o arroz frito

Chaw fan o arroz frito

Poner a freír en un poco de aceite la carne con un poco de sal, moviendo continuamente; una vez cocida agregar el apio y la cebollita. Freír un poco más […]

Hunan

Hunan

Cortar el palito, hacer un corte para sacar las pepas, lavar y dejar secar los ajíes. Se rellenan con la pasta de pescado, amoldándolos. Se cuecen al vapor durante 20 […]

Pollo Yantsé

Pollo Yantsé

Macerar el pollo en el licor y la soja durante media hora. En un bol aparte, mezclar la harina, huevos batidos, agua y sal. Remover. Pasar el pollo por este […]

Arroz Chaufan

Arroz Chaufan

Se saltean los camarones en aceite, luego se agregan el cerdo, huevos enteros, camarones y el arroz. Saltea todo bien removiendo para que no se queme. Inmediatamente agrega la sal, […]

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Patatas afrodisiacas

Patatas afrodisiacas

Pocha la cebolla cortada en trozos pequeños en una sarte con aceite e incorpora las patatas ya peladas y cortadas. Cuando la cebolla esté transparente incorpora la paprika y el […]

Cuscús

Cuscús

Previamente picamos picar la cebollas, la zanahorias, los tomates.Ponemos en una cacerola un chorro de aceite y echamos la carne, la cebolla, las zanahorias, y una cucharada de curry, azafrán, […]

Wantan Frito

Wantan Frito

Masa: Unir y amasar la harina y los huevos hasta que sea una masa blanda y uniforme. Estirar con sin “arrastrar” hasta que se vea transparente a contraluz. Cortar en […]

Pollo asiático

Pollo asiático

Pelar y trocear todas las verduras.Poner un poco de aceite en el wok y saltearlas. Añadir las pechugas troceadas, una pizca de sal y saltear todo el conjunto. Añadir la […]