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Vasitos de frambuesa con Thermomix

Publicado por Ángela hace 3 años

Sin comentarios

Categorías: Postres Originales, Postres para Niños

Con este día de calor que tenemos hoy, he pensado en hacer algo fresquito que sea fácil y para todos aquellos que tenéis Thermomix (si no la tenéis, también se puede preparar la receta sin problemas). Para que nos quede con una textura mucho más cremosa y como si fuera una crema de helado, lo que haremos es congelar el día antes la leche evaporada.

Preparación

Sacamos la leche evaporada del congelador unos 20 minutos antes de empezar la receta. En el vaso de la Thermomix ponemos el azúcar y lo trituramos a velocidad 7 durante 30 segundos. Agregamos las frambuesas y el zumo de los dos limones y trituramos en velocidad progresiva 5-10 durante otros 30 segundos. Retiramos el contenido del vaso, y sin lavarlo le agregamos la leche evaporada congelada y la trituramos a velocidad 7 durante 30 segundos. Le ponemos la mariposa a las cuchillas y montamos la leche a 3 minutos en velocidad 3 al 5 hasta que veamos que ha doblado el volumen. Le añadimos las frambuesas trituradas y mezclamos todo durante 30 segundos a velocidad 3. Ponemos la crema en los recipientes y la tomamos bien fresquita decorando con unas frambuesas por encima.
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Crumble de melón y frambuesa

Publicado por Ángela hace 6 años

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Categorías: Desayunos y Meriendas, Menús para niños, Postres para Niños

Recurrimos al crumble cuando necesitamos un postre sencillo y que se haga en poco tiempo. Ya sabéis que se trata de trocear la fruta y mezclarla con esa masa de mantequilla, azúcar y harina y hornear. Este postre británico es una estupenda forma de que los niños coman fruta. Sobre todo en verano, podemos hacerlo más atractivo si lo servimos acompañado de una bola de helado, nata montada o unas natillas frías.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180 grados. 2. Cortamos la mantequilla recién sacada de la nevera en dados pequeños. La mezclamos con la harina, la almendra molida, el azúcar y la sal. Se consigue una masa grumosa pellizcando los ingredientes con los dedos. 3. Troceamos la fruta y la colocamos en un molde apto para horno. Cubrimos la fruta con los grumos de masa. 4. Horneamos unos 20-25 minutos hasta que la superficie esté bien doradita. Servimos en caliente. Receta inspirada en la imagen de LocalKitchen
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Tarta de frambuesas para el Día de la Madre

Publicado por Ángela hace 6 años

Sin comentarios

Categorías: Desayunos y Meriendas, Fiestas y Días Especiales, Recetas Queso

Este domingo es el día de la madre y tenemos que sorprenderla con algún regalo de nuestra cosecha, que tiene más mérito. Si la cocina no es lo tuyo, prueba con esta tarta fácil y rápida de preparar. No tienes ni siquiera que hacer el bizcocho, en el supermercado los hay ya divididos en placas especiales para tartas.

Preparación:

1. Preparamos primeramente el frosting de queso y frambuesa. Mezclamos muy bien el queso con el azúcar utilizando una batidora de varillas manualo eléctrica a baja potencia. Añadimos el aroma de vainilla y la mermelada suficiente como para colorear la crema. Reservamos en frío. 2. Colocamos una primera base de bizcocho en una bandeja, emborrachamos un poco, y lo untamos con una capa de mermelada y otra de frosting. Cubrimos con otra placa de bizcocho, emborrachamos y repetimos las dos capas anteriores. Cerramos la tarta con el bizcocho restante y la cubrimos tanto por los laterales como por encima con frosting, podemos ayudarnos de una espátula. 3. Decoramos la tarta con algunas frambuesas y refrigeramos. Receta inspirada en la imagen de Dizzygirlbakes
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Tarta de chocolate y frambuesas ¿Para la cena de Navidad?

Publicado por Ángela hace 6 años

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Categorías: Desayunos y Meriendas, Fiestas y Días Especiales, Recetas Navidad

Una tarta muy especial que a los chocolateros entusiasmará. Necesitas una base de masa sablé que ya te enseñamos a hacer (ver receta más abajo), pero te propongo que la hagas "tuneada" con un poco de cacao en polvo puro. ¿Qué te parece este postre para la cena de Nochebuena, Navidad o cualquier otra fiesta señalada? ¿Te animas a hacerla? Elaboración: Preparar la masa de tarta dulce reemplazando 2 cucharadas de harina por 2 cucharadas de cacao. Forrar un molde aceitado y enharinado (bien uno grande, bien moldecitos individuales); Pincharla muy bien y cocinarla 15 minutos hasta dorar. Derretir el chocolate y mezclarlo con la mermelada de frambuesas o cualquier otra mermelada ácida. Echar en la tarta cocida y fría, espolvorear con nueces picadas mezcladas con chocolate rallado y terminar con una lluvia leve de azúcar glas. Colocar unas frambusas frescas para adornar. Imagen: arrozycanela
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Tarta de chocolate blanco y frambuesas

Publicado por Ángela hace 6 años

4 Comentarios

Categorías: Menús para niños, Postres para Niños, Recetas Galletas

Inspirado en la clásica tarta de queso y fresa, prepararemos un cremoso pastel de chocolate blanco y frambuesas que no necesita cocción en el horno porque lo cuajamos en frío. Las frambuesas aportan un gran aroma a la tarta, pero podemos usar otra fruta (plátano, caquis, pera...) más económica o cuyo sabor prefiramos, procurando que no sea demasiado jugosa como los cítricos, por ejemplo. Preparación: 1. Preparamos la base de la tarta mezclando las galletas molidas con la mantequilla fundida hasta que nos quede una masa compacta y ligeramente arenosa. La distribuimos sobre el fondo y las paredes de un molde redondo y desmontable para pasteles y refrigeramos. 2. Mientras tanto, fundimos en una cacerola antiadherente y a fuego lento el chocolate con unos 75 ml. de nata (dejamos refrigerando el resto). Cuando el chocolate se haya derretido, retiramos del fuego. Untamos la masa de galletas con unas dos cucharadas de esta crema, ayudándonos de un pincel o espátula de silicona, y volvemos a refrigerar. 3. Las hojas de gelatina van reblandecidas en agua fría y posteriormente bien escurridas. Las añadimos entonces a la crema de chocolate caliente para disolverlas bien. 4. Dejamos enfriar un poco el chocolate y lo batimos con la fruta (si es congelada, deberemos descongelarla y eliminarle muy bien el líquido) hasta que nos quede una crema homogénea. 5. Ahora montamos el resto de la nata, que deberá estar bien fría, con las varillas eléctricas y la mezclamos bien con la crema de frambuesas. Vertemos esta preparación en el molde con la base de galleta y dejamos refrigerar para que cuaje la tarta. Decoración: Podemos emplear más chocolate blanco fundido para formar motivos en la superficie de la tarta. Otra opción es untar con mermelada o adornarla con unas cuantas frambuesas naturales. Imagen: Dairygoodness
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