Este vino caliente con especias se bebe en muchas partes de EE.UU durante el otoño y el invierno cuando el frío arrecia. La mezcla de especias varía según la región y la canela se sustituye a veces por una vaina de vainilla y la naranja por limón. Como el vino está al fuego pierde el alcohol, así que no hay nada que temer si se te antoja una segunda copita. Enjoy.
Ingredientes: 1 botella de vino tinto, 1/2 vaso de azúcar, 1/2 vaso de agua, 1 trozo de cáscara de naranja, 1 palo de canela, 4 clavos de olor, 3 cardamomos, 4 unidades de anís estrellado.
vinos
Pedro Ximénez, vino versátil en nuestra cocina

Categorías: Curiosidades
Pedro Ximénez es uno de los mejores vinos de nuestro país y la mayoría de los españoles desconoce su sabor. Es una pena que se opte por vinos como el Oporto, excelente sin duda, y que este producto de sabor dulce y agradable quede en las estanterías de los supermercados por desconocimiento.
Pero, en términos gastronómicos, qué podemos hacer con este vino. Pues cualquier tipo de salsa para acompañar carnes sobre todo. Combina muy bien con unas carrilleras, ternera estofada o todo tipo de caza.