Arroz eta haragiz betetako aza paketeak

Aza pakete horien artean ia daudela esan genezake plater osoa ziztada batean, barazkiz, arrozaz eta haragiz osatuta daudenez. Errezeta hau ekialdeko Mediterraneoko herrialdeetako (Grezia, Turkia ...) gastronomian hain ohikoak diren mahats hosto erroiluetan inspiratuta dago.

Gomendatzen dizut aza gaztea erabili, horrek ez du saihets edo erdiko zurtoinik aurkezten, malgua izan dadin.

Osagaiak: 16 kale edo aza hosto, 350 gr. txerri xehatua, 100 gr. arroza, tipula 1, 4 koilarakada tamaina xehatutako birrindua, 4 koilarakada gurin, martorri hostoak, piperra, olioa eta gatza

Prestaketa: Nahasketa gordina egiten hasten gara haragi xehatuarekin, arroza, tipula xehe xehatua, tomate frijituaren erdia eta gurina, martorri txikitua eta gatz eta piper pixka bat. Ondo lotzen dugu eta erreserbatzen dugu.

Orain aza hostoak ur gazitan ugari egosten ditugu 5 minutuz. Prest daudenean ur hotzetan hozten ditugu.

Aza hosto bat zabaldu eta erdian betegarri txiki bat jarriko dugu. Xafla barrurantz tolestuko dugu, lehenengo beheko zatia erdirantz, gero alboak eta azkenik goiko zatia.

16 pakete guztiak egin ondoren (sokarekin edo tipulinarekin itxi ditzakegu) zartagin edo kazola sakon eta zabal batean sartuko ditugu 200 ml-rekin. ura eta gainerako tomatea eta gurina. Hatilloak kazolaren tamainako aluminiozko paper zati batekin estaltzen ditugu eta erdian zulo bat egiten dugu. Utzi egosten (saltsa kantitatea ikusiz eta beharrezkoa bada ura edo salda gehituz) su ertainean 1 orduz paketeak barruan prest egon arte.

Via: Herri bat sukaldean

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.