Arrain salda

Osagaiak

  • 700 gr arantza eta arrain zuri burua
  • 1 Cebolla
  • 1 carroña
  • 1 porru
  • 1 Celery Twig
  • perrexila
  • Laurel
  • Oliba olioa
  • Salt

Duela egun batzuk goxoa eta polifazetikoa prestatzen erakutsi genuen oilasko salda, eta gaur, esperientzia errepikatuko dugu, oraingoan bakarrik osagai nagusia arraina izango da. Arrain salda ezin hobea da hainbat eltzekariren oinarri gisa erabiltzeko itsaskiak eta arraina, eta ezinbestekoa arrain zopa egiteko, orokorrean haurrei gustatu ohi zaiena.

Gure saldaren osagai nagusia arrain hezurrak izango dira, zein espezie diren kontuan hartuta, arrandegiak kobratuko ez gaituena, beraz oinarrizko errezeta oso merkea da. Horrez gain, posible da izoztu eta horrela erabiltzea premiazkoa dugunean.

Lehenik eta behin arrainari begiak eta zakatzak kenduko dizkiogu, eta gero arantzak eta buruak garbituko ditugu. Azenarioa zuritu eta xerratan moztuko dugu. Porrua ere ondo garbituko dugu, bitan moztu eta jarriko dugu litro eta erdi ur irakiten lapiko batean gatz koilaratxo batekin.

Urak irakiten duenean aurreko osagai guztiak sartuko ditugu, apio makila, perrexila, tipula, erramu hostoa eta oliba olio zorrotada batez gain. Estaliko dugu eta Utzi egosten su eztian 20 minutuz. Sukaldaritza honek nahi ez duen aparra askatzen du, beraz, noizean behin koilara baten laguntzarekin sortzen den apar film filma kendu beharko dugu.

Egin ondoren, sutatik ateratzen da, gatzarekin zuzentzen da eta Iragazi salda iragazki fin baten laguntzarekin.

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

2 iruzkin, utzi zurea

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatuta daude *

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.

  1.   Jesus Maldonado Guerrero esan zuen

    Gau on. Gaur arratsaldean zapo bat erosi dut eta saldarako konponketak, beraz, bihar buruarekin prestatuko dut nola geratzen den ikusteko. Ondo egotea espero dut. Bazkaltzeko kaxa txikietan izoztuko dut etxean 2 garenez baina kalitatezko salda izango dut. Eskerrik asko. San Roke. Cadiz

  2.   Elena esan zuen

    Zuretzat bikaina izango da, Jesus, ikusiko duzu zein erraza den ... eta orduan espero dut esango diguzula zopa, paellita edo patatak a la marinara egiteko erabili zenuen ... mmmm, primeran !!