Kordobako pastela, azukre kurruskariarekin

Kordobako pastela, bere izenak dioen bezala, Andaluziako hiri eder honetako gozo tipikoa da. Tarta aberats hau da aingeru ilez betetako hostopila kurruskaria. Forma borobila duena, ohikoa da familia eta lagunen arteko ospakizunetan zatitan hartzea postre edo mokadu gisa.

Osagaiak: 500 gr. irin, 100 gr. gantzazkoa, 300 gr. gurina, 2 arrautza, 500 ml. ur, 500 gr. aingeru ilea, ozpin tanta batzuk, gatz pixka bat, azukrea eta kanela hautsa.

Prestaketa: Orea egiteko, irina urarekin, ozpinarekin, gurinarekin eta gatzarekin nahastuz hasiko gara pasta homogeneoa eta ez oso biguna osatu arte. Luzatu eta gurinarekin estaliko dugu. Hainbat aldiz tolestu, berriro luzatu eta bi zati biribil berdinetan banatuko dugu. Bat erabiltzen dugu oinarri gisa eta aingeru ileaz estaltzen dugu. Beste ore zatiarekin tarta estaltzen dugu muturrak arrautza irabiatuz margotuz eta ertzak ixten ditugu txirikorda moduan. Pastela paper ez itsaskorrez hornitutako labeko erretilu batean jarriko dugu eta labean sartuko dugu 250 gradutan 35 minutu inguru. Labetik atera eta hotz eginda, pastela azukre eta kanela nahasketa batekin hautseztatuko dugu.

Irudia: Diegoweb

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.