Adi, gorroto ditut meringue horrekin merengearen hezetasuna leuntzen den hostopilarekin. Horregatik, merengea italiarra egin behar dugu, oso gogorra eta distiratsua. Guk ere egin behar dugu muntatu millefeuilla osagai hotzekin.
2 millefujilentzako osagaiak: Hosto hosto 1, azukre glasea, 5 arrautza zuringo, 400 gr. azukrea, ur pixka bat
Prestaketa: Hosto hostoa luzatzen dugu oso mehea izan arte eta neurri bereko 6 pieza angeluzuzenetan ebakitzen dugu. Pikatu hostorearen orriak sardexka batekin eta sartu labean labeko paper erretiluan 200 gradutan ondo gorritu arte. Rackean hozten utziko ditugu eta merengea egiten jarraituko dugu.
Horretarako 300 gr jarri ditugu. azukre kazola batean ur pixka batekin batera, disolbatu eta su eztitu loditu arte. Bitartean, arrautzak zuritzen ditugu zurrundu arte. Zuriak eta apartsuak daudenean, pixkanaka azukre gehitzen joango gara. Jarraian, xarabe epela hari moduan gehitzen dugu merengea muntatzen jarraitzen dugun bitartean.
Hotz egin ondoren, merenge geruza bat hosto hosto orri batean zabalduko dugu. Estali hostopilazko beste orri batekin eta zabaldu beste merenge geruza bat. Itxi hostorearen azken xaflarekin eta banatu merengea millefeuille bakoitzaren alboetan.
Hozkailuan sartzen dugu 1 orduz. Denbora hori igarota, azukre glasarekin hautseztatuko dugu eta neurri bereko zati karratuetan moztuko dugu.
Irudia: Zure errezetak
Idatzi lehenengo iruzkina