Tajine oilasko Chermoula, Errezeta Erraza

Osagaiak

  • 1 kg. oilasko haragia moztu eta hezurrik gabea
  • 3 koilarakada chermoula
  • Tipula 1 xerratan fin
  • 3 baratxuri ale, xehatuta
  • 1 limoi, xerratan fin
  • 100 gr. almendra zuritu eta txikituta
  • 140 gr. oliba berdeak
  • 250 ml. oilasko salda
  • oliba olioa
  • gatza

Goazen ordenan. The Chermoula es Magrebeko sukaldaritzako marinada oso tipikoa askorekin prestatzen dena belar aromatikoak (martorri), oliba olioa, baratxuria, limoi zukua eta beste espezia batzuk. Of tajine dagoeneko hainbat errezeta egin ditugu. Espezien nahasketa horrekin ondutako oilasko hau probatzera gonbidatzen zaitugu. Bide batez, erabili churrasquitos edo oilasko bularra errezeta azkarrago eta errazago jateko.

Prestaketa:

1. Nahastu oilaskoa espezia nahasketaren erdiarekin eta utzi ontzi batean pausatzen. Chermoula aurkitzen ez baduzu, egin marinada martorri freskoarekin eta fin-fin txikitutako baratxuriekin, olioarekin, kuminoarekin, azafraia hariekin, limoi zukuarekin eta gatz pixka batekin.

2. Berotu olioa tajinearen oinarrian eta salteatu tipula eta baratxuria bigundu arte. Erretiratu eta erreserbatu egiten dugu.

3. Isuri oilaskoa tajinera eta gorritu uniformeki su ertain-altuan. Gehitu limoia, almendrak, olibak, salda eta gainerako chermoula. Egosi su eztian estalita 20 minutuz edo oilaskoa samurtu eta saltsa murriztu arte.

Ren irudian inspiratutako errezeta imchef

Artikuluaren edukia gure printzipioekin bat dator etika editoriala. Akats baten berri emateko egin klik hemen.

Idatzi lehenengo iruzkina

Utzi zure iruzkina

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko.

*

*

  1. Datuen arduraduna: Miguel Ángel Gatón
  2. Datuen xedea: SPAM kontrolatzea, iruzkinen kudeaketa.
  3. Legitimazioa: Zure baimena
  4. Datuen komunikazioa: datuak ez zaizkie hirugarrenei jakinaraziko legezko betebeharrez izan ezik.
  5. Datuak biltegiratzea: Occentus Networks-ek (EB) ostatatutako datu-basea
  6. Eskubideak: Edonoiz zure informazioa mugatu, berreskuratu eta ezabatu dezakezu.